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泥鳅的营养价值与药用价值

泥鳅是一种比较常见的食材,它肉嫩,刺少,营养价值高,很多人都喜欢吃,但是泥鳅除了营养价值高以外,它还能入药,药用价值也很出色,这一点你们知道吗?知道泥鳅能治疗哪些疾病吗?如果不知道可以随我一起去了解,我会在带大家了解泥鳅营养价值的同时,也告诉大家泥鳅的药用价值有多高。

泥鳅的营养价值与药用价值

泥鳅的营养价值与药用价值

1、泥鳅的营养价值

泥鳅的营养价值很高,它全身80%以上都能食用,比其他淡水鱼类都要高,而且泥鳅中含有大量的蛋白质和脂肪以及多种维生素和矿物质,另外烟酸和氨基酸等物质的含量也很高,平时人们食用它以后能滋补身体,缓解身体虚弱,也预防高血压和高血脂等常见疾病的发生。

2、泥鳅能补益脾胃

补益脾胃是泥鳅这种食材的重要功效之一,平时可以把泥鳅两百克处理干净,然后在锅中放食用油,加热以后把泥鳅入锅煎制,煎到表面金黄以后加入适量的清水煮熟,再加入食用盐和味精等调味料调匀,调匀以后取出就能食用,它不但能补俾益胃还能益肾。

3、泥鳅能治小儿盗汗

泥鳅能治小儿盗汗,这是它最重要的药用功效,平时需要时可以取两五百克十克新鲜的泥鳅,用温水把它洗净,再去掉头尾和内脏,在锅中放茶油,加热以后把泥鳅入锅煎制,煎好以后加清水一起煮制,煮到快熟的时候加食用盐调味,然后取出吃肉喝汤就可以。

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