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螃蟹不能和什么一起吃,附螃蟹哪些部位不能吃

螃蟹不能和柿子、浓茶、梨子、蛋糕、羊肉、狗肉等食物一起吃,且螃蟹一定要煮熟后再吃,螃蟹死了千万不要吃,有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃螃蟹。蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心等部位不能吃,其中蟹腮是螃蟹的呼吸器官,用于过滤水质,比较脏,所以不能吃。

螃蟹不能和什么一起吃,附螃蟹哪些部位不能吃

一、螃蟹不能和什么一起吃

1、柿子

螃蟹肉中蛋白质丰富,柿子中含有很多单宁酸,这两种物质相互反应,蛋白质凝固成块状物质,胃难以消化。因此,有些人吃螃蟹和柿子会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

2、浓茶

吃螃蟹前后不要喝茶。原因有两点:一是螃蟹脚、螃蟹腮有细菌,喝醋可以杀死胃液也有杀菌能力,但喝茶后,胃液会变淡,杀菌效果会大幅度降低;二是茶和柿子一样,含有单宁酸,同食会引起胃肠不适。

3、梨

梨是凉性食物,与寒性螃蟹同食,损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其需要注意。

4、冰水、蛋糕

螃蟹属于寒性食物,再吃冷冰冰的食物会引起腹泻、胃肠紊乱。

5、羊肉、狗肉、泥鳅

羊肉、狗肉、泥鳅性味甘热,螃蟹性寒,两者同食后,不仅大幅度降低了羊肉的温补作用,还妨碍了脾胃,对于阳虚和脾虚的患者,容易引起脾胃功能异常。

6、螃蟹死了千万不要吃;吃螃蟹一定要煮熟;对螃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃螃蟹。

二、螃蟹哪些部位不能吃

1、蟹腮

螃蟹腹部长得像眉毛一样柔软的东西俗称螃蟹眉毛,是螃蟹的呼吸器官,用于过滤水质,比较脏。另外腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹肠

里面有螃蟹的排泄物,掰开蟹身之后,注意看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西后需要取掉。

3、蟹胃

藏在螃蟹黄中的三角包,也有螃蟹的排泄物。藏在螃蟹盖上的螃蟹黄堆里,吃完蟹黄后扔掉。

4、蟹心

也称蟹六角板,呈六角形,藏在螃蟹腹中间黄膏最厚的地方,属寒性,不能吃。打开螃蟹壳,可以看到黑色膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

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