辣白菜有哪几种吃法 辣白菜的营养价值

辣白菜有哪几种吃法

1.直接吃

白菜本身就是能够生吃的蔬菜，在制作成辣白菜之后，同样可以直接食入不用任何加工。且味道发生了很大的变化，酸酸甜甜、清脆可口，是一道不可多得的开胃菜。

2.凉拌菜

辣白菜可以作为配菜和很多种食材搭配在一起，不管是热菜凉菜，都可以加一些辣白菜用以辅味。

3.炖汤

辣白菜炖汤在平常的餐桌上也很常见，比如辣白菜豆腐汤。还有一种做法是在做好的汤出锅以后加入适量辣白菜调味。

4.炒饭

在做蛋炒饭时按照口味加入些许辣白菜，出锅以后的炒饭既有饭的香糯又有辣白菜的清脆，口感独特。

辣白菜真可谓是一个百搭的菜，竟然有这么多吃法，不仅如此它还具有潜在的营养价值。那么这些营养价值是什么？我们一起去看一下吧！

辣白菜的营养价值

有一部分原因是由于辣白菜在腌制过程中发酵产生了乳酸菌。白菜本身富含多种维生素，具有很高的营养价值。可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒、利尿通便和清热解毒都有很大功效。此外辣白菜还有减肥瘦身的功效。还有一部分原因是辣白菜中的红辣椒，它可以增强抵抗力，可以增加体力，还可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状。

看到这里的你有没有想尝试做菜的冲动呢?以后吃饭的时候记得搭配一些辣白菜吃起来更有口感哦。另外要提醒大家的是，辣白菜虽然好吃，但也不要吃太多。辣白菜好吃，但是一定也不要多吃，辣白菜毕竟是腌制过后发酵而成的，还是要多吃新鲜蔬菜。