麦冬的食用方法

麦冬炖全鸡，能以其甘温之气去鸡肉的腻味，因而汤味更清润，并有滋阴润肺、清心除烦之功。尤以老人女士长期饮用为佳。
材料:麦冬25克、光鸡1只、生姜3片。
烹制:麦冬洗净，稍浸泡;光鸡洗净;其心、肝、肾洗净，其肠用生粉反复搓擦净，切片或段状，与麦冬一起放纳入鸡腹内，然后和生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升(约5碗水量)，隔水炖3小时便可

麦冬的作用有养阴润肺，益胃生津，清心除烦，润肠通便等，其食用方法有可以直接用开水泡茶喝，每天坚持，长时间服用能强身健体，增强身体免疫力，抵抗疾病侵袭，也可以做麦冬奶先将牛奶煮沸，然后和麦冬液混合均匀，再加入白糖，再次煮沸即可，也可麦冬炖甲鱼先单独将甲鱼放入煲中煮1个小时左右，然后加入麦冬和调料，用文火慢炖半个小时以上即可食用了。麦冬粥：选适量优质生姜，将其洗净切成片，然后和事先准备好的麦冬、生地黄。

麦冬炖全鸡，能以其甘温之气去鸡肉的腻味，因而汤味更清润，并有滋阴润肺、清心除烦之功。尤以老人女士长期饮用为佳。　　材料：麦冬25克、光鸡1只、生姜3片。　　烹制：麦冬洗净，稍浸泡；光鸡洗净；其心、肝、肾洗净，其肠用生粉反复搓擦净，切片或段状，与麦冬一起放纳入鸡腹内，然后和生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升（约5碗水量），隔水炖3小时便可

我们平常在食用麦冬时，便秘的人，需要润肠通便的可以使用这个常用小便方：便秘的人，可以用麦门冬5克，玉竹5克用开水泡代茶饮。