鸡蛋能和牛奶一起吃吗,牛奶能配鸡蛋吃吗？

牛奶和鸡蛋皆含有丰富的蛋白质，但仅食用牛奶和鸡蛋无能量供给，则蛋白质仅可供给能量，减弱蛋白质的生理功能。因此，若牛奶、鸡蛋一起食用，必须搭配主食，如馒头、面包，使蛋白质充分发挥生理功能。部分人群需限制蛋白质的摄入量，一次不允许大量摄入蛋白质，可选择牛奶或鸡蛋，亦可皆选择，但总量减半。综上所述，牛奶和鸡蛋可一起食用，不必过度担心。

牛奶最好不要配鸡蛋吃，因为牛奶和鸡蛋都是优质蛋白质，配在一起吃，容易引起胃肠道消化不良，影响吸收，会引起蛋白质浪费。牛奶和鸡蛋食用一样就可以了，避免增加胃肠道负担，可以配合食用一些其他蔬菜和水果，可以保证比较全面的营养，有利于身体健康。

建议最好不要一起吃，生鸡蛋里面有沙门氏菌，如果牛奶的温度不够高，就会导致鸡蛋没有熟透，也不能起到杀灭细菌的作用，所以很容易造成胃肠炎，而且生鸡蛋里面的蛋白质非常不容易吸收，也会造成消化不良的情况。建议还是吃煮熟的鸡蛋，又有营养又符合卫生。

最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。