黄豆水的功效与作用,干紫苏煮黄豆水的功效

【白菜黄豆水】如孩子体质偏热，易便秘，或者开始咳嗽，可以喝白菜黄豆水预防。黄豆一把约50粒，泡一小时，煮40分钟，加一个白菜心，再煮5到10分钟。大白菜除去外面的绿叶子，里面白色的都能用，根和白也留着，每次用50克到100克白菜。

　黄豆疗保健作用不管从中医的角度还是西医的角度都备受推中医认为黄豆味甘，性平温不燥;能健脾利湿，益血补虚，解毒。对于脾胃虚弱者，消瘦少食者，或湿痹拘挛、水肿、小便不利者皆有良好的疗效。

可以吃黄豆所含的素全面、，黄豆除含蛋白脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的矿物质和维生素。
黄豆经过浸泡后，少量的水溶性维生素（维生素B族和维生素C）溶于水当中，可以直接导入泡好的黄豆中打豆浆。
干黄豆不含维生素C，但黄豆发芽后，黄豆芽中维生素C和尼克酸增加很多，水中也含有一定量的维生素C。所以也可以食用。

1、预防动脉硬化 煮黄豆是最能保留黄豆营养成分的一种食用方法，它煮熟以后含有大量的卵磷脂，这种物质能有效清除人体血管壁上积存的胆固醇，可以软化血管，加快血液循环，对人类的动脉硬化与高血脂有明显预防作用。另外煮黄豆中含有的卵磷脂，还能抑制脂肪在人体肝脏堆积，对肥胖引起的脂肪肝也有良好预防功效。 2、预防女性更年期综合症 煮黄豆中含有大量的大豆异黄酮，这种物质与女性体内的雌激素十分相似，平时女性食用煮黄豆以后，能促进雌激素分泌，延缓女性细胞衰老，也能减少更年期综合征发生，而且对女性在更年期经常出现的皮肤衰老和骨质疏松有明显预防作用。3、健脑益智增强大脑功能 平时人们多吃煮黄豆，还能健脑益智，也能增强大脑功能，因为煮黄豆中含有的卵磷脂是人类大脑最重要的组成部分，而它含有的甾醇则能提高人类脑部神经机能和活力，平常多吃煮黄豆，能有效增强大脑功能，预防记忆力减退，也能减少老年痴呆发生。 4、预防癌症延缓衰老 煮黄豆中含有大量的大豆皂苷，这种物质能有效清除人体内的自由基，预防细胞基因突变，也能减少病毒对人体细胞的伤害，能有效抑制癌细胞生成与再生，能在延缓人体衰老的同时，起到良好的防癌抗癌作用。

黄豆水主要有以下几个功效:

1、黄豆水能补钙 黄豆中含有大量的钙与磷，用它煮水以后，这些微量元素会析出到清水中，人们服用黄豆水就能快速把这些营养成分吸收和利用，能起到明显的补钙作用，中老年服用黄豆水还能有效减少骨质疏松症状的发生。

2、黄豆水能预防脂肪肝 黄豆中含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后会抑制脂肪在肝脏形成沉积，也能减清理身体内的胆固醇，平时经常喝黄豆水既能预防脂肪肝也能减少肥胖症的发生，同时对人类的三高症状也能起到一定的预防作用。

3、黄豆水能消炎杀菌 黄豆水还有一定的消炎杀菌作用，它含有的低聚糖还能促进人体肠道内双歧杆菌的增殖，在可以抑制病原菌再生，平时多喝黄豆水不但能消炎杀菌，还能提高肠道健康，减少肠炎和便秘等多种不良症状发生。

4、黄豆水能降血糖 黄豆水中含有一些天然的胰蛋白酶，这种物质可以促进人体内胰岛素的分泌，也能抑制人体对糖份的吸收，能让人体过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人食用健康食品。

5、黄豆水能去除脚臭 大家可以用黄豆煮水，把适量的黄豆放在锅中，加清水煮至煮开以后，在煮制半小时，然后把黄豆水取出降温以后直接泡脚，每天晚上浸泡一次，能让脚臭的症状很快消失。 来源:-黄豆