猴头菇的营养价值,猴头菇的营养价值？

猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩、香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。因远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又因像刺猬，故 国内外袁有“刺猬菌”之称。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的 优良食品；猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量、调节血脂、利 于血液循环，是心血管患者的理想食品。

　　猴头菇的营养价值？
　　食养家贴士：
　　猴头菇，是我国珍稀食用菌，是我国宴席上的名菜。猴头菌个头胖大，肉质肥厚，菌肉鲜嫩，气味芳香，味道鲜美，香醇可口。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”， 与燕窝、鱼翅一道并列为“中国三珍”。

　　猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。能提高人体免疫功能，可延缓衰老对消化道肿瘤患者大有裨益，是宜药宜膳的理想食品。
　　随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，主要表现在以下几个方面：

　　1、抗溃疡和抗炎作用。

　　2、抗肿瘤作用。

　　3、保肝护肝作用。

　　4、抗衰老作用。

　　5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。

　　6、降低血糖和血脂的作用。

　　你如果想买猴头菇，我推荐你去食养家看看，质量不错，价格也挺便宜。

是有价值的，因为猴头菇是属于菌类，冻了可以最大程度的保持猴头菇的营养价值和保质期。不过建议不要冻了太久，时间长了就会脱水，到时候就算有营养价值你也没胃口吃了，嚼蜡的口感~~~

养值的猴头菇有营养，和野生的药用价值无几。

猴头菇，是我国珍用菌，是我国宴席名菜。猴头菌个头胖大，肉质肥厚，菌肉鲜嫩，气味芳香，味道鲜美，香醇可口。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”， 与燕窝、鱼翅一道并列为“中国三珍”。

猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。

猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。能提高人体免疫功能，可延缓衰老对消化道肿瘤患者大有裨益，是宜药宜膳的理想食品。

随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，主要表现在以下几个方面：  　　
1、抗溃疡和抗炎作用。  　　
2、抗肿瘤作用。  　　
3、保肝护肝作用。  　　
4、抗衰老作用。  　　
5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。  　　
6、降低血糖和血脂的作用。

　　1．猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；

　　2．猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；

　　3．猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；

　　4．猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；

　　5．猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。