胡萝卜的禁忌,坐月子胡萝卜能吃吗

胡萝卜的食用宜忌如下：1.饮酒者不宜吃胡萝卜，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体后，就会在肝脏中产生毒素，导致肝细胞损害。

吃胡萝卜四大禁忌

　　1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

　　2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

　　3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

　　4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70��上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

1.胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。2.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。3.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜4.服用双氢克尿塞时不宜食用5.食时咀嚼时间不宜过短6.不可与红白萝卜同时食用7.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失8.禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76��94��因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。9.苹果：胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。10.油菜：胡萝卜所含的维生素C分解酶，会破坏油菜中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收。11.山楂：山楂富含维生素C，而与胡萝卜同吃会破坏其营养成分。12.木瓜：胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C。13.白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。14.醋：醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值，因此二者不宜同食。参考资料：/d/yangzhi/2022092201/vkterb4d40i27.html class="sortt">胡萝卜在种植过程中应该注意哪些

胡萝卜在我国的种积很且还在不断扩大，因此选育适合春播质品种十分必要，也会给我来很大一部分的收益。

春季种植胡萝卜不能太早也不能太晚，一般在白天平均温度12摄氏度，晚上平均气温8摄氏度时播种。胡萝卜种植可根据小拱棚或大棚内的温度灵活掌握。

2.春播地温低，不易出芽，在生产层面建议采用浸种催芽的方式。把胡萝卜种子放入28-40℃温水中浸种3-4小时，捞出后放如浸湿的布中，置于20-25℃条件下恒温催芽，注意保持种子湿润，并定期搅拌与温水冲洗，使温、湿度均匀，待大部分种子露白后即可播种。播种深度以2-3cm为宜，过深不易出苗。

3.胡萝卜为根菜类蔬菜，播种地应选沙壤土或壤土，深耕细耙，耕作深度不低于25-30cm。施肥以基肥为主，667平方米施腐熟有机肥2500kg，磷钾肥与速效氮肥15kg。追肥两次，分别在定苗期与根膨大期追施，第1次磷钾肥与氮肥各3kg，第2次磷钾肥3.5kg，氮肥7.5kg。播种到出苗期应保持土壤湿润，隔3--4d浇水1次，以后10--15d浇水1次。

4.胡萝卜苗期间苗2次，第1次在1-2片真叶时进行，去掉劣苗、弱苗与过密苗；第2次在3-4片真叶时进行，间苗后即定苗，定苗株距8-10cm，行距15-20cm。中耕除草是胡萝卜丰产的关键，也可用除草剂除草，通常每667平方米用50��草净可湿性粉剂100g对水25kg喷雾处理表土。中耕时注意培土，防止胡萝卜根顶出地面形成青肩。

胡萝卜是很喜欢吃的，胡萝卜食用的方法很用胡萝卜煲汤喝，还可以将胡萝卜切和其他的食物一起炒着吃，当然也有人喜欢生吃胡萝卜。女性在坐月子的期间，也想吃一点胡萝卜。那么，月子期间能不能吃胡萝卜？

月子期间是能吃胡萝卜的，要知道月子期间的女性身体正处于恢复的状态之中，这个时候的抵抗力会比较弱。月子期间适当吃一点胡萝卜，既可以给身体补充适合的营养，又不会摄入过多的脂肪和热量，有利于女性身材的恢复。

考虑到是坐月子的期间，女性要适当关注吃胡萝卜的方法。生吃胡萝卜的方式，肯定是不适合月子期间的女性，可以将胡萝卜切成块状和排骨一样炖汤，这样的做成的胡萝卜很适合月子期间的女性吃，当然多吃排骨汤对于下奶也有一定的帮助。

除了用胡萝卜炖汤，月子期间吃胡萝卜，还可以将胡萝卜包包子或者饺子，这两种方式都很适合月子期间吃的。当然对于月子期间的女性来说，适当吃一点胡萝卜不仅可以预防贫血，还可以预防便秘，对于生产后虚弱的女性来说，是很适合的。