工厂化养蟹 引领养蟹新潮流

近日，在福建省峡浦县雅镇凤门村七渡港水产科技有限公司养殖基地，一堆堆蓝色的塑料盒子整齐地堆放着，就像一堆堆建筑物。每间公寓都有一只专业管理的青蟹。本;在水产养殖人员的照料下健康成长。

虽然螃蟹传统上是在海里或池塘里饲养的，但凤门的螃蟹生活在“高端公寓”里。这是怎么回事?

事实证明，这是一个在当地开展的室内工厂化螃蟹养殖项目。基地拥有两个工厂化养殖工场，每个工厂化养殖工场占地面积1000平方米，拥有“套间”5.2万套。自4月开放以来，已有1.2万名“居民”入住。

传统的潮滩养殖面积大，约1.5平方米可养殖一只青蟹，但实际成活率只有5%。工厂蟹的生存周期较长，但存活率高达80��”该工厂的技术人员王志卓(音)表示，由于螃蟹要经历多次脱壳过程，硬壳蟹会吃掉软壳蟹，杀死率很高，养殖业一度受到瓶颈。此外，台风也可能每年。

2016年，当地村民刘胜才在看新闻时，偶然发现了“一箱一螃蟹”的方法。然后他去了山东青岛，向厦门大学的一位教授请教养蟹的问题。2020年8月，刘胜才在丰门村成立了七渡港水产科技有限公司，并开始试点室内工厂化养殖蟹类项目。

“为了最大限度地保护自然生态环境，我们在活水中饲养螃蟹。在水循环过程中，盐度测试要进行四次，一旦失败，就必须更换水，以防止螃蟹生病。”刘胜才介绍，目前室内厂化养殖蟹已投资600多万元。“养殖的青蟹个头大，质量好，肉质鲜嫩，市场反响好。”刘胜才说。