喀什馕就是这样“精致”起来的

近日，笔者在新疆树乐县槟榔工业园看到，工人们正在将300箱“树乐爱”牌槟榔产品密封装车。该订单是由一家外贸公司订购的，包括25000块玫瑰馕饼和1500块酸奶。装好后连夜运往塔吉克斯坦，标志着疏勒馕产品对外市场的大门正式打开。这是疏勒充分发挥区域优势，整合资源，加强品牌建设的生动实践。这也是喀什馕走出“深斋”、合力走进世界的一次成功探索，令许多人惊叹不已。

俗话说得好，勤工出巧匠。在树勒县馕工业园区的馕面包专用加工车间，我看到一个工人，身穿白大褂，头戴厨师帽，手里拿着一个类似小焊枪的工具，仔细地在每一个馕上打上商标。只听“紫”的声音，伴随着阵阵麦香，“疏勒爱”的标志就在眼前。疏勒人给自己美味的味道起了一个诗意的名字，读懂了老百姓，爱着一方热土，心中的品牌不仅体现在一个标志上，而是凝聚了疏勒人为打造品牌付出的所有智慧。“我每天要烙300块馕饼，从直径30厘米的馕饼到拇指大小的小块。我常常一坐就是几个小时。所有汽缸点火。订单紧急。”ABU Middot，从岘港工业园区试营业以来一直在这里工作的工匠;Semati说。

为产品设计一个商标并不难。难的是，产品的质量决定了商标的含金量。诚然，公众的认可、市场的接受和可观的收益是关键。我们在品牌建设中汇聚了多方面的智慧，从配方、口味、工艺、产品外观、包装等方面在没有可复制和参考经验的前提下大胆尝试、反复实践，将迎合数百万种口味的美味呈现给市场。舒乐县南工业园区负责人杨健说。舒勒的“爱”nang产品自成立以来,订单数量和生产越来越多,现在县的日产量达到890000,每天销售800000左右,推出了一系列热皮肤nang,玫瑰酱nang,自从火锅nang羊肉,牛肉nang,鸽子汤nang, nang和茶nang产品。疏勒人与各种食材实现美丽搭配，激情碰撞。

今年10月23日，喀什馕产业发展研究院在喀什中亚南亚产业园注册成立，为喀什馕产业的科学健康发展和品牌推广起到了“增薪增薪”的作用。在巩固原有注册品牌的基础上，不断拓展品牌内涵，开始研发鲁、川、粤、湘、沪、童馕。可见，喀什馕未来是可以“包罗一切”的，无论是八大菜系的口味，还是南北方的特色食物。

根据市场需求和当地资源优势，丰富喀什地区叫烤饼的产品品种，提高叫烤饼的加工技术，开发出主食叫烤饼、餐厅叫烤饼、旅游休闲水果叫烤饼、健康叫烤饼五大类153个品种，如注册“音苏、疏勒阿娜扎曼、爱之乡、叫馕味之乡、叫馕小帅、叫馕家”等当地品牌，36喀什馕的市场竞争力日益突出。各县(市)积极利用岘港产业推广会、各大交易会和网络直播平台，通过多渠道加强对岘港文化和品牌的宣传推广，不断提高喀什岘港的品牌知名度。

去年12月初上市的牛奶馕饼不到10天就卖光了。顾客们一致表示味道很好，并在家里品尝了美味的新疆菜。再给我们6000瓶，全是纯牛奶。”12月17日，英吉沙Nang产业发展领导小组办公室副主任、英吉沙南达食品科技有限公司董事长古利博斯坦、米多特;艾百都拉慌忙与记者分享来自山东济宁的订单。英吉沙馕产业园依托喀什南达乳业的经营、技术优势，研发出一系列“馕乡风味”品牌馕不仅稳步占领当地市场，而且“山”相当接近齐鲁大地，鹏城商业超29个省市。“乡味”品牌馕打破市场的成功范例，是喀什馕名声的有力证明。小馕撬动大市场，喀什馕迎来“五彩缤纷”。

如何使喀什品牌馕“墙内开花，墙外香”。自治区馕业办研究制定了《新疆馕业及员工服务管理规范实施方案(试行)》，成立了自治区馕业发展协会，并将内陆烤饼餐厅中的喀什民族特色融入到喀什烤饼行业和具有喀什风味特色的餐饮行业的整体服务管理中，打造统一的喀什口味品牌。总之，无论你在哪里，商店在哪里，喀什馕都必须继承喀什馕的“基因”，不能变形。目的是维护喀什馕的品牌。

自治区近年来，全区积极响应发展馕文化产业的号召，坚持“+ + +文化旅游就业产业”的发展理念，推动馕产业多元化发展，生产规模迅速扩大，提高产业集中度，品牌意识逐渐增强，产业发展格局已经形成，古老的叫馕文化和创新的产品叫馕，让馕产业成为带动人们增收致富的“香饽饽”，促进文化旅游发展的“金卡”。