贮藏甘薯的“四关”

秋冬是红薯收获的季节，街头巷尾的烤红薯专卖店红薯的香气扑面而来，诱惑着人们总想进去品尝一番。在我们吃红薯之前，我们要经过一个很长的储藏期，无论是在国内还是红薯供应商，都要经过这个阶段，今天来了解一下红薯的储藏情况。

甘薯的贮藏期为4 ~ 5个月，窖温控制在10℃。14℃，湿度在85��右，细菌可以被抑制，红薯可以安全的存放，要做到这一点，我们要做到四个:

1、冷却和除湿机(进入地下室,“雪”):在这个时候,温度高,水很重,生命力强,气息强,热量释放,酒窖的温度高,湿度大,它是第一个峰值的疾病在地窖里。入坑后初期应昼夜开放。

2. 夜间气温升高接近(从“大雪”到“冬至”):此时冷空气活动频繁，气温下降明显。地窖里的温度接近零下12摄氏度。

3、地窖保温封闭(“冬至”至“春日”):当气温较低，有霜冻，甘薯呼吸较弱时，应做好密封地窖的保温工作，利用阳光充足的中午时分开窖1小时;2小时，通风除湿。

4、开窖清热(“开春后”):春天的温度上升后,酒窖的温度也相应增长,甘薯的呼吸加快,病原体很容易繁殖,萌发的第二高峰,疾病和燃烧的甜瓜,必须经常检查并打开地窖在正确的时间释放热量。

囤积红薯,我们应该掌握的重要时间节点,做好准备在存储之前,记得提前加热甜土豆之前,和“醒来”甜土豆之前,以确保良好的甘薯贮藏期,只要存储是好的,我们经常能吃到美味的红薯。