新疆博州：冰湖高白鲑开放捕捞方式多样
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- 2023-04-24 06:08:13
让我给你介绍另一种冷水鱼。本;高白鲑。高白鲑主要生活在新疆亳州的西里木湖。每年湖水结冰后就开始收割。它们的肉又嫩又好吃。
每年一月，斯利木湖80��湖面都结冰了，渔民们挖开冰层，用网捕捉高白鱼。白鱼是一种冷水鱼，典型的生长周期为三年，肉很嫩。
切好的鱼可以蒸。为了去除鱼腥味，蒸高白鱼是将指宽的鱼条放在盘子里，加入洋葱和姜，并在鱼条之间炸大蒜。然后将盘子放入蒸箱中蒸约6分钟，然后将蒸好的鱼酱油和热油依次倒在鱼上，以增强香味。
另一种方法是炖汤，将取下的骨头和鱼骨等剩菜先用热油炸开，然后倒入水中，大火煮7至8分钟。鲜煮的鱼汤是乳白色的，它的营养价值集中在这个热气腾腾的碗里。
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