在福州，受欢迎的餐馆的年夜饭预订非常火爆

虎年春节即将来临。年夜饭准备得怎么样了?昨日，记者走访福州多家餐饮机构了解到，多家人气餐厅年夜饭的座位已被预订一空，年夜饭的整体价格与去年基本持平。记者注意到，在大厅吃晚餐热的同时，外卖回家，网上购物半成品晚餐也悄然流行，但与“流行”仍有距离。

居民们提前几个月就预订了年夜饭

食肆提倡“唯读光碟驱动器”

走进台江区光大路的“老福洲”，记者看到入口处显眼的一张年夜饭的详细信息。今年，这家餐厅推出了三款售价为588元、988元和1988元的年夜饭，分别供3人、5人和10人享用。餐厅经理胡柴真(音)告诉记者，早在去年12月就开始预订年夜饭了。

在三巷和七巷的“四季”杜鹃花中，记者不得不预定晚餐，吴女士想预定八房，却被告知店里所有的房间都订满了，就在大厅外，经理刘新秀解释道:“在店里预订晚餐的都是很多老客户，他们中的很多人是几个月前预订的。”

对此，吴女士相当无奈，这是她已经打听过的第三家意式酒店，后悔这次年夜饭订得太晚了。随后，记者跟着吴女士走进对面专门做福州私人家常菜的“食鼎录”。店长叶光辉把两种套餐介绍给吴女士，看着相对接近的价格，吴女士终于预定了店里最后一间包间。

“今年年夜饭的总体价格与去年基本相同。为了满足消费者更加注重健康和营养的需求，我们取消了一些传统的肉类菜肴，增加了新鲜竹笋和热带水果等新产品。”你们广绘说。

在东街的许多餐馆，记者注意到醒目的“光盘行动”口号进入商店可见，而且在整个年夜饭预订在除夕。很多店家表示，年夜饭要根据收费数量，根据推荐菜品的数量，还要引导顾客使用公勺和公筷，力求不浪费，还建议客人选择打包。

年夜饭的价格正在上涨

“年味”和“安全”是首要标准

随着疫情的日益普遍，一些家庭选择将食品带回家，并在网上购买半成品。

生活在南京的90后郑齐(音译)和他的家人今年春节可能仍会选择留在悦榕庄。“由于未来疫情的不确定性，我们将放弃在酒店吃年夜饭的计划，可能会选择同一天在网上订购几套家庭晚餐套餐。”

记者在一些网购平台输入“年夜饭”搜索可以看到，各种半成品团年饭礼盒已经上架。据胡查镇介绍，为应对过去两年的疫情，线下门店也推出了各种熟食，其中30岁以上、已婚的年轻人是购买熟食的主力军。

这种方式能被绝大多数福州市民接受吗?记者进行了随机采访。市民Cheng Houzhen表示:“在网上买年夜饭过年或多或少缺乏一种气氛。相比较而言，我更喜欢自己做饭。”对于市民吴婷来说，安全是她担心的另一个问题。“我不能保证新鲜，但平时可以试试。”

记者采访发现，大多数市民更喜欢平时去年夜饭团或选择在家做饭，为了“知根知底”，相对于方便、快捷，“口味好”“安全”“实惠”是大多数市民关心的年夜饭的首要标准。(记者μFangting)