定西渭源县市场监管局春节期间食品安全消费提示

2022年春节即将来临。消费者在享受美味食品的同时，也要注意食品安全，合理饮食。与此同时，2019冠状病毒病防控工作已步入常态，此时预防食源性疾病尤为重要。为了让全县人民度过一个快乐祥和的节日，威远县市场监督管理局提醒大家注意。

一、食品采购和外出就餐要注意的事项

1. 购买食品时，应到有完整许可证和诚信标准的市场、超市或其他销售单位购买。你不应该从没有许可证的供应商或来历不明的冷链食品购买食品。

2. 当购买食品和定型包装食品时,看到这个名字,起源、厂名、厂址、生产日期、生产许可证,保质期,等等,不买,吃“三无”(无生产日期和保质期、厂名、地址)食品,不买不同的颜色气味或来历不明的食物,不吃食品的货架寿命。

3.外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉高、经营许可证齐全的餐饮单位，不得到无证摊贩处就餐。

在新冠肺炎疫情防控常态化的情况下，节日联欢会应遵守威远县新冠肺炎疫情防控工作领导小组发布的有关规定和通知，佩戴口罩，勤洗手，少聚会，保持距离，避免外出就餐。

二、在家做饭要注意

1. 在家做饭时养成良好的卫生习惯。在处理生的和熟的食物及包装前后，应经常洗手，并避免用脏手接触眼睛、口鼻。食品加工前应仔细清洗，清洗时注意防止水溅出。烹调后，要及时清洁和消毒桌面和厨房用具。

2. 在家做饭时，要注意把生的和熟的食物分开。加工、储存生肉、水产品、蔬菜的器具应与熟食分开。特殊加工的畜禽肉和水产品应多加注意，在冷库中存放也应分开。

3.家常菜要做好。备妥的食物应尽快进食，并在室温下存放不超过2小时。不能及时食用的食物应冷藏或冷冻。剩余食品应及时冷冻，剩余食品和隔夜食品应在食用前彻底加热，少吃或不吃生水产品。

4. 节日期间定期消费的面点、凉菜、熟食、炖菜等凉菜容易因原料污染、交叉污染、未煮熟、贮藏不当等原因，被金黄色葡萄球菌、沙门氏菌感染，预防食源性疾病由致病微生物引起，做好以上考虑的同时，也要注意制作冷食可多次食用，最好在24小时内食用，不要存放超过48小时。

三、合理饮食要注意

1. 节日期间，我们要特别注意均衡饮食，保持食物多样性，多吃水果蔬菜、牛奶、大豆、谷物，多吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，避免暴饮暴食、糖和酒精。

2. 使用筷子和勺子以减少浪费。

四、节日期间注意用气用电安全

节假日外出就餐时，要注意选择正规的餐厅。用电、用气时，要注意相关设备是否已超过其安全使用寿命，设备及管道是否有老化、泄漏等安全隐患。如发现安全隐患，应提前告知商家选择更换或维修，防止安全事故发生。