预订年夜饭，选择更多样

一年一度的春节即将来临，年夜饭也进入准备高峰期。近年来，许多人选择在餐馆预订年夜饭。近日，记者走访本市酒店时发现，年夜饭预订进入尾声，许多酒店都已“被预订一空”。在疫情防控的正常情况下，各大酒店采取了充分的防疫措施，除夕外卖也受到市民的青睐。

年夜饭预订悄然升温

记者走访了菏泽的多家餐厅，发现很多餐厅装修得喜气洋洋，味道十足。与在家准备年夜饭的繁琐相比，更方便的“外出就餐”已成为更多人的选择。“年轻人一般不为饭局操心，中年人和老年人也多如此。其实，选择在餐馆吃年夜饭，不仅解决了洗菜做饭的劳累，也摆脱了洗锅洗碗的苦涩。市民们，刘先生说。

在市人民大道的一家酒店见到记者，咨询电话不断响起，顾客都在询问年夜饭的情况。“到目前为止，我们的包间都订满了。”酒店工作人员王先生告诉记者，前两年受疫情影响，餐厅年夜饭业务销售惨淡，今年已有所回升。“有些人喜欢出去吃饭是为了方便，而不是在家准备晚餐的复杂过程。”王先生说。

“好运”，“更多的财富”，“好运”……这些寓意吉祥的词语是市区一些餐馆的新年菜单，充满了吉祥与祝福的好兆头，让人感觉节日的气氛吹拂在脸上。记者了解到，菏泽市餐厅推出了年夜饭套餐，价格从500元到800元不等，有不同价位的菜品。除了传统的盆菜和硬菜，还有一些新的形式的年夜饭，如火锅，以适应市民多样化的饮食。

年夜饭送到家

同日，记者走访了市内的明珠酒店、港里酒店等酒店，发现这些酒店都推出了“套餐年夜饭”，深受市民青睐。

“今年，由于疫情，我市倡导在当地庆祝春节。我爸妈和公公要来我家过年，所以买套餐更划算。”吴说，他之所以选择“打包晚餐”，部分原因是他和妻子工作太忙，12月29日之前都没有时间做饭。另一方面，可以避免外出就餐和聚会，有利于疫情防控，也省去了除夕做饭的繁琐工作。

“在过去的几年里，我注意到人们年夜饭的变化。一开始，没有多少人点包装好的年夜饭，但从2020年开始，越来越多的人点了。“随着疫情防控成为常态，‘打包餐’肯定会成为一种新趋势，我们也鼓励市民打包。”一家酒店的负责人刘先生对记者说。

除了送年夜饭到门口外，酒店准备的菜肴也受到大众的欢迎，“吃年夜饭一定要在家里，这样才有气氛。”我要去买些准备好的蔬菜，在家热一热。多样性是丰富的，而不是复杂的，更令人兴奋。”市民梁先生说，他要去买一些现成的菜，然后加上自己做的简单的菜，非常丰盛。

记者了解到，市场上出售的调理菜包括单菜半成品、调理菜套餐等。一般套餐菜肴包含8至15道菜，只需解冻或简单烹制即可食用，越来越受到年轻人的追捧。

年夜饭预订火爆，酒店要做好充分的防疫措施

记者在访问中发现，全市大中型酒店的年夜饭预订几乎已被预订一空。为此，酒店做好了防疫措施。酒店通风、定期消毒、在门口测温、健康码检测、戴口罩等已成为酒店的“标准”，而单独用餐系统、上菜筷子和勺子、禁止食物浪费等已逐渐成为一种新风尚。

酒店表示,大型流人春节期间,酒店将高度重视艾滋病的预防和控制,严格执行的代码温度测量,公共勺子和筷子的使用,加强控制的人们来来往往,提高箱造成的频率,确保公民能够吃到丰富、健康和安全的晚餐。

记者了解到，各县区近日发布了最新的2022年春节期间疫情防控提示。其中，严格控制聚会活动的规模，提倡“婚礼慢办，葬礼简办，宴请不办”。坚持戴口罩、勤洗手、勤通风的规范，不组团、不聚会、少吃饭、分开吃饭等良好的卫生习惯，家庭聚餐聚会不应超过10人。

年夜饭承载着中国人独特的文化遗产和精神内涵。不同的人对于“如何吃、在哪里吃、吃什么”有不同的选择。然而，无论是在家团聚还是在酒店敬酒，唯一不同的是年夜饭的形式，同样是家人团聚的喜悦，对新年的无限期待。

菏泽报社全媒体记者文杰