西安：2022年春季组织开展学校(学前机构)餐饮服务食品安全专项检查

近日，西安市市场监管局发布了《实施2022年春季(非常)学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项检查的通知》(以下简称《通知》)，至今在全市范围内1个月内对学校食堂(托幼设施)和校园周边餐饮服务进行食品安全专项检查。

此次专项检查的重点是学校(幼儿园、幼儿园)食堂、中小学生校外供膳场所、校园周边供膳单位、学校集中供膳单位，进一步做好新冠肺炎疫情正常防控下学校(幼儿园、幼儿园)及周边地区餐饮服务食品安全监管工作。学校食堂和集体用餐配送单位的食品安全监督检查覆盖率为100��从而有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生，保障学生的食品安全。

(托幼设施)为学校食堂，“通知”，重点对食堂食品办理许可证手续、食品储存、食品出示我票、“三防”设施、食品留样等，禁止非法采购、使用不明原因的新鲜肉类和肉类或家禽动物及其产品、不合格劣质食用油、禁止在食品加工中非法添加香料、盐、非食用物质和滥用食品添加剂，禁止非法加工、生产、销售冷盘。实施学校(幼儿园、幼儿园)食堂“亮厨亮灶”建设，实现学校全覆盖。

对校园周围中小学生校外伙食单位，下发明确的《通知》，做好区域内中小学生校外伙食食品安全登记备案、宣传和餐饮服务食品安全监督检查工作;逐门逐户排查校园周边餐饮服务单位，消除食品安全隐患。

对于学校供餐单位，“通知”明确，严格落实食品安全控制的关键环节要求，严格落实订餐制度，有效落实食品安全主体责任;多校区集中对学校伙食食品安全进行监督检查，明确校长是学校伙食安全的第一责任人，明确伙食安全管理的责任，严格执行学校设立的集中伙食食品安全管理制度，按照要求设立食品店，餐厅和学生集中用餐区，配备食品安全管理员。

《通知》要求，各单位要继续加强校园及周边餐饮经营者的宣传教育，广泛宣传食品安全知识，提高学生食品安全自我防范意识和自我保护能力，营造食品安全社会治理氛围。同时，加强各部门之间的合作，开展联合执法，形成联合工作力量，有效应对学校食品安全突发事件，确保师生食品安全。

近日，西安市市场监管局将向社会公布2022年春季中小学校外用餐场所食品安全登记备案名单。