贻贝怎么清洗内脏

淘米水洗

贝壳去净内脏防 青口、扇贝、带子尤要当到夏天，大的贝壳等小海鲜都是人的挚爱。但是，近日在香港、澳门和珠海等地分别出现了市民食用鲜带子发生食物中毒的事件，怀疑为贝类毒素中毒。广东省中山市疾控部门近日也发布健康提示，要谨慎食用贝壳类海产品。

　　“贝类导致的食物中毒其实这些年时有发生。”复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞教授告诉记者，贝类毒素中毒，是由于贝类生长环境中的水污染，或潜伏着含有毒物的海藻导致的。检验发现，毒贝类的有毒部位主要是肝脏和胰腺，食用即可引起中毒。贝类海产品中毒症状为：刺痛、麻痹、口腔烫热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，中毒严重者可导致说话和呼吸困难。目前引起中毒的主要是双壳贝类，有贻贝、扇贝、蛤仔、带子等。

　　怎样吃贝类更安全呢？陈霞飞指出，首先要选择来源可靠的，发生中毒事件的地区产的贝类不要吃。其次，因为毒素主要集中在内脏中，烹调贝壳前一定要去干净内脏，只保留大块肌肉。最后，如果食用后身体不适，要尽快到医院就诊，并保留剩余食物，以便进一步调查和检验。

洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出

淡菜用前要泡发好的，用适量的清水泡一夜，再用手轻轻的搓洗，把一些细沙冲洗掉。

可以直接做的，如果再去内脏也可以，就是有点太浪费了。

淡菜是一种海鲜，很多朋友在问淡菜如何才能快速清洗干净呢?今天我们教给大家淡菜的两种清洗方法，让你快速有效的洗好淡菜。新鲜淡菜清洗方法：淡菜如果带壳的就把外面的壳刷一下如果淡菜没带壳的话，就在淡菜肉里面放一把盐然后用手抓洗一下子就能洗出好多滑滑的东西然后再过同次清水，就能洗干净了淡菜的清洗方法二：用清水把淡菜上的泥巴洗掉，用钢丝球把淡菜上类似头发丝一样的东西刷掉，然后清水浸泡一会就可以了。冷水把淡菜放进去，加葱姜片、然后大火煮开，看见淡菜壳子都张口了，就可以关火了。沾点姜末醋就可以很快清洗干净了。注意淡菜里面有些园东西是可以吃的，所以清洗不掉也不要紧的