新鲜松茸怎么吃好

用料：土鸡（母鸡）1只（约4斤）；新鲜松茸300克；老姜适量；盐适量鲜松茸土鸡汤的做法1、土鸡宰杀切块备用2、土炖锅做水，冷水下鸡肉3、烧开后，撇去浮沫，下老姜，转中小火慢炖4、新鲜松茸洗去泥沙切片备用5、待鸡油炖出，下松茸，一同炖煮6、鸡肉软烂脱骨，加适量食盐即可。

如果你手中的松茸洁净无暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油，鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，绝对是最天然的口感。 碳烤松茸 3 将鲜松茸切片，放上烤炉，只需要一点点盐，甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味，秒杀一切肉类。 黄油松茸 4 将松茸洗净切片，黄油切一块待用；平底锅下入黄油融化，松茸小火下锅煎，煎至边角处微焦后即可出锅；撒上少许盐即可食用。黄油所自带的浓郁的香气，恰好和松茸的清香相得益彰。。

.将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干 2.1将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油 3.2将松茸切成片 4.烤箱预热180度，将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。如果没有乐葵蒸烤碗，将松茸用锡纸包起来，放入烤盘烤制也可以,

松茸清汤

每次每人取用20g鲜松茸，洗净切片。将松茸与鸡汤，或加清水一起炖制15分钟后，加少许食盐调味，即可食用。也可用高汤，再加虫草或其它菌菇类如香菇、竹荪、羊肚菌等一起炖制。

说明：松茸本身鲜美无比，故绝不可使用味精鸡精之类调味品。

松茸炖草鸡

鲜松茸100g清洗干净，切片；用草鸡一只治净（或用鸽子、鹌鹑）。将原料一起置于汤锅中炖制，待鸡熟酥后，放盐调味。如使用排骨，先将排骨斩小块，入沸水焯一下，再用清水冲洗净，与松茸同炖。

黄油松茸

将鲜松茸洗净，切片。平底锅内放入黃油烧热融化后，把松茸片放入黄油中煎制。待松茸出香香，撒入少许精盐，出锅即可食用。如有家用烤箱，将松茸涂上黃油，再用锡箔纸包裹好，放入烤箱烤制制，传出香味后立即出炉。

松茸蒸蛋

将鸡蛋液加少许水搅打均匀，上笼旺火蒸至六成熟时，将松茸片加入，继续旺火蒸至蛋熟即可出锅食用。