天麻炖鸽子的做法

请楼主先把天麻与其他药材一起用水泡30分钟，然后再与鸽子一起下锅共炖，这样子炖出来的汤才富有浓郁的药材味和营养价值。
除了天麻，可以再放一小勺枸杞子，生姜2片，干淮山几片即可。

水不宜太多，没过鸽子为宜，天麻30克，少量盐，大火烧开，小火炖烂即可

　　天麻炖老鸽属于补血食疗食谱之一，对改善症状十分有帮助，让美食杰告诉你天麻炖老鸽怎么做最好吃!天麻炖老鸽的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着天麻炖老鸽的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

　　天麻炖老鸽的做法

　　菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 高血压食谱 工艺：清炖　　

　　天麻炖老鸽的制作材料：

　　主料：雏鸽250克

　　辅料：天麻10克,火腿50克

　　调料：盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克

　　天麻炖老鸽的做法：

　　1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。

　　2. 肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。

　　3. 火腿切片。

　　4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

　　天麻炖老鸽的健康提示

　　此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。

　　食物相克

　　天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

        以上便是天麻炖鸽子的做法介绍，这道菜谱非常简单而且有良好的功效。

从生物学角度讲，鸽子和鸡属于同科，天麻炖鸡是尚好的补品，因此天麻炖鸽子当然可以啦，草果的药性不宜多放哦。

材料
乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块
调料
高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙
做法
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点:味道鲜美，熄风止痉。

我想应该可以的,你少放点啊

材料： 乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块调料：高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙做法：1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，2.火腿切片， 3.葱洗净打结， 4.姜洗净切片， 5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。^{功效：具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效.可治疗病后虚弱,阳痿早泄,消渴症,妇女血虚,月经不调和闭经,头痛,眩晕等症. 天麻炖鸽子的做法：鲜天麻,鲜山药,葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片,猪腰子各250克,水发绿豆粉条,莴笋,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克.将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤,天麻,山药,乳鸽块,生姜片,猪肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精盐,葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用. 天麻炖鸽子在怀孕期间食用可以补宝宝的脑,但产后就不宜食用,因为鸽子在怀孕时吃是补脑的,但产后有hui奶的功效. 注意经常在一些药膳食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻,其实只是鲜天麻软便于加工,功效和干天麻一样.}

天鸽子

主料

鸽子1只

天麻30g

辅料

白糖适

生姜适量

步骤

1.鸽子清洗干净，天麻泡水姜洗净切片

2.鸽子用刀剁成小块

3.内脏清理干净

4.泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖

5.放入姜片

6.高压锅中加水，放入架子

7.碗放在架子上，盖盖，大火上汽7分钟关火

8.放汽后开盖即可食用

小贴士

鸽子多炖一会，比较软烂，便于咬得动。

天麻炖鸽子天麻蒸鸽子
乳鸽一只，生姜3－4片，干天麻切片约10g－20g（野生天麻多放可能会流鼻血），放入大小合适的瓷汤盆，加水没过鸽子（因炖的过程中还会有蒸汽水）即可，隔水炖或上笼蒸约2小时，鸽子肉软，天麻蒸透即可，起锅加盐调味。

1.将天麻冲洗干净浸泡24小时。

2.浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。

3.将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

4.蒸好的天麻切成片备用。

5.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

7.利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

8.同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

天麻含香英兰醇醛,维生素A,微量生物碱,粘液质等；乳鸽合蛋白质,膳食脂肪 二者合烹有安神补脑,益气补血的功效.天麻有一定毒副作用,天麻中毒剂量是40g以上,中毒潜伏期是1~6小时. 孕期、哺乳期,请勿随便服用天麻,会对宝宝不好

1.鸽子清洗干净，天麻泡水，生姜洗净切片 2.鸽子用刀剁成小块 3.内脏清理干净 4.泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖 5.放入姜片 6.高压锅中加水，放入架子 7.碗放在架子上，盖盖，大火上汽7分钟关火 8.放汽后开盖即可食用