梭子蟹怎么洗干净

梭子蟹清洗方法：

1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中。

2、小贴士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以让其失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。

3、左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8条腿将泥沙除之。(左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其挣扎逃脱)4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。5、左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。(左手的三指之间要配合好，就不能怕被蟹钳。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让其挣脱，否则就有被钳的可能)6、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。7、将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。洗梭子蟹的技巧：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。洗螃蟹的时候就怕被蟹钳，正所谓胆大心细。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让螃蟹挣脱，否则就有被钳的可能。梭子蟹挑选方法：1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重，还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。2、好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。3、看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，越多证明它的膏黄就越多。

建议不要食用冻螃蟹，螃蟹最好是鲜吃，不然很容易吃出不适症状甚至是中毒，这不是危言耸听，因为冻蟹大多用的是死的。而且经过冷冻，蟹肉会发生明显变化，肉质失去弹性、失水等，蟹也是腐化最快的食物，就算冷冻也能见其变化。
如果非要洗，建议放微波炉30秒，然后把冰去掉再洗干净，再蒸煮使用

蟹壳表面的泥沙要洗从蟹脐部位打开蟹壳，掉脐盖的位置用牙刷刷一遍。蟹的鳃去掉就可以上锅蒸了。
煮蟹就不用。直接把蟹刷净下锅就好，吃的时候再去掉蟹鳃。
其实无论是梭子蟹还是赤甲红都一样处理的

hui楼主，冷冻不用。简单洗一下就行。蒸煮过后吃的时候把鳃去掉。如果冷冻的建议要熟透了再吃，螃蟹本身就性寒，冷冻之后怕对身体不利最好蘸姜醋汁。再就是喝点白酒杀菌

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可， 2.等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止， 3.这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳， 4.暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷， 5.刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏， 6.检查没有淤泥后丢入另一桶中， 7.用清水冲醒它们， 8.结束