新鲜鸡头米怎么吃

食材与明细鸡头米115g青豆40g虾仁150g姜汁1小勺色拉油适量生粉少许盐少许料酒1小勺难度简单时间半小时口味咸鲜工艺炒河虾仁炒鸡头米的做法步骤1.买了新鲜的鸡头米 2.锅里煮开水后放入鸡头米 3.放入青豆一起煮2-3分钟 4.把鸡头米和青豆捞出沥干水分备用 5.自家手剥的太湖河虾虾仁,加入料酒、盐、姜汁和一点生粉腌制一会，也可以把生粉换成蛋清 6.锅里加入多点色拉油，把虾仁过油 7.变色后马上捞出沥干油份 8.锅里的油倒掉留下底油，先放入汆水的鸡头米和青豆翻炒 9.再加入虾仁快速翻炒 10.加点盐调味炒匀即可出锅

新鲜的鸡头米,洗好后,冷水入锅,大火煮沸,加适量白糖即可.一般多用于煮甜汤,也可以和枣呀,枸杞,莲子什么的一起煮.芡实，又叫鸡头、鸡头米、鸡头苞、鸡头莲。拉丁文名EuryaleferoxSalisb.exDC.芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。

介绍做法简便、营养时鲜、传统滋补的三种食谱如下： 冰糖芡实汤 鲜芡实米100克及适量的冰糖为原料，先加水600克人锅，大火烧开，然后将鲜芡实米洗净，放人锅中烧开，最后加入适量冰糖即可食用。此汤做法简便，香气浓郁，是鲜芡实米最常用的食用方法，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚、脾胃虚弱、贫血、气短者具有良好的疗效。 芡米炒虾仁 用鲜芡实米200克、新鲜虾仁400克及适量的蔬菜作原料，将鲜芡实米、新鲜虾仁分别先悼一下，起油锅，加蔬菜一起倒进锅中，加盐翻炒。此菜做法简便，鲜香浓郁，是鲜芡实米的一道名菜，具有易消化、营养高、老少咸宜的特点，深受消费者欢迎。 芡实粥 用刺芡干米、梗米各100克，山药、茯苓各50克作原料。将山药洗净切块，梗米淘洗干净，与芡米、茯苓一起加水共煮作粥。本粥甘淡平补，清香甘甜，味美滑糯，具有利耳目、补肾、固精的功效，适用于耳目不聪、遗精泄泻、体倦头昏等症。 推荐芡实功效文章芡实有哪些医疗和保健功效？芡实加工需要什么样的场所？芡实的营养价值芡实莲子汤的做法和功效芡实炖鸡的做法 芡实炖鸡的功效芡实有什么作用

前几天我就在封门菜市场买的，正是时令季节。