黑豆发豆芽的方法

1、选择　宜选择芽苗菜的专用品种黑晶。专用品种摒弃了普通黑豆产芽苗菜过程中存在的周期长、产量低、品质差等诸多缺点，0.5公斤干豆可出4～5公斤的新鲜芽菜，室温25℃左右自然生长，3天即可长至5厘米高。石豆率和商品性都较普通黑豆上升了一个档次。
2、效益分析　用芽苗菜专用生产品种的生产周期为4～5天，一个冬季去掉歇茬可生产14～16茬，1平方米下种1.5公斤，即可生产12～15公斤的芽苗菜，按市场售价1元/公斤计算，去掉生产成本，每亩的大棚一个冬季的纯收入在3万元左右。
3、环境要求　空气相对湿度为75～80��温度25℃左右最适宜生长，光线不要太强也不要太暗，太强易导致纤维素增多，太暗易造成徒长、转色困难；以弱散射光条件下生产的芽菜品质最好。
4、生产条件　选择光照充足、水源便利的地块建棚，冬季气温高的地方可采用普通大棚，气温较低的东北地区可建日光温室。生产方法可选用条播、畦播或是上下立体栽培模式，我地农户的生产方法基本都是采用立体栽培模式。一摞5～10层，每层间距40厘米，盘架可依个人情况自己定制，苗盘可选择塑料育苗盘或是泡沫育苗盘，底部须有排气孔。
5、生产技术　生产时必须用发芽率高于95��上的当年种子，去除杂质后浸种24小时左右，以利发芽，用水量为种子干量的2倍为宜，浸种后即可播种，可采用吸水性较强的新闻纸放在苗盘内，用水将纸润湿后即可把种子均匀撒入，下种量为1平方米约1.5公斤左右。但必须按销定产，以避免不必要的经济损失，下种后将苗盘叠放在一起，最上面一层用湿毛巾等保湿，室温保持在25℃左右，1天即可长至1厘米长，此时即可分开上架，每天喷水三次，以保持纸盘内湿润不积水为宜。在第四天长度达6～7厘米长时即可采收上市。注意尽量不要让芽苗长度超过8厘米，那样消费者不认可。

主料黑豆80g辅料钧瓷豆芽罐1个步骤1.将两杯（约80g）,黑豆放入大点的容器内，淘洗几遍后（如有坏豆，挑出不要），倒入大半碗清水浸泡8-12小时，最好盖上盖避光，放置阴暗处，由于天气热我是放到空调房间进行浸泡的，期间需要换2次水2.这小颗粒是麦饭石内胆，想要豆芽长得粗壮，就得靠它来施压3.黑豆泡到鼓胀起来，没有皱皮，就可以把水倒掉，将泡好的豆子倒入豆芽罐中，尽量铺平4.再将麦饭石内胆压在豆子上面5.盖上盖子6.放置于阴暗处（由于天气热，我是放在空调房间）7.每天至少淋水2次8.罐体下端有个排水孔，多余的水会从孔中排出，所以不要担心会有积水9.这是豆子进入瓷罐后的第二天，已经有一部分豆子破皮冒出小芽了10.这是第三天，几乎都出芽了，而且相比头天要长一些11.第四天豆芽已经长得又粗又壮，可以收获啦，按照自己喜欢的方式去烹饪吧

步骤如下：1.挑选好豆子。最好是当年产的新鲜豆子（不好的豆子出芽率低，甚至生不出豆芽还会烂。）2.将豆子放在干净的盆里，用凉水或者温水浸泡6-12个小时，一般是浸泡一夜，第二天开始发3.将豆子放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在豆子上，要全部盖住，避光，避免变色影响口感4.冬天将装有豆子的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水。希望发快些的可以用温水，（以不烫手为准），水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。坚持浇水，豆芽会一天天长大5.豆子的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开，也容易因为温度过高而烧根6.最后，摘掉根，做各种美食吧。特别注意：坚持浇水，避免烧根。

1、选择小黑豆:饱满有光泽、无破损、大小均匀2、反复冲洗豆子，直到洗豆子的水变得清澈为至3、豆子:水的比例为1:34、浸泡10-16个小时之后，再清洗一遍，沥干水份5、发豆芽的容器要用泡沫箱6、在箱底四角打几个洞，方便水流出7、在箱底铺一层纸，保湿保温。撒豆子前先洒一层水8、豆子要尽量铺平没有空隙和重叠9、盖上黑色塑料布，用来遮光，把箱子放到阴凉处10、24小时内不需要给任何水 长到2cm 时，每天喷雾状的水 长到5cm 时，要加大喷水量，可以见光生长了 每天喷2-3次水就可以了 长到10~12cm 时，可以吃了

豆泡12小时【泡涨】找个带一个稍微大点的底部有小孔的要能漏，在把筐下面铺点菜叶，在把泡好的豆均匀的放在筐里，在用菜叶盖好，放在一个阴干的地方，不要见光，见光了生出来的豆芽是绿颜色的，每天撒三次水，每次水要撒的充足【凉水】，撒完水在把菜叶给盖好，在就等它长大了你就吃吧。

希望采纳

你要是避光生产就是黄色的，露天生产就是绿色的，豆苗是露天生产的