吃什么蔬菜减肥呢

减肥多吃一些低能量易于减肥的蔬菜水果，如油菜香菇、洋葱木耳、冬瓜虾皮、芹菜豆皮等，多吃水果，如柚子、黄瓜、西红柿等；炒菜少放油盐，多蒸煮着吃，减少油脂的摄入；每天坚持锻炼达30分钟以上，做到摄入的能量少于消耗的能量，坚持下去，就可达到很好的减肥效果。

平时适合减肥的蔬菜有：一、菠菜。热量很低，是一种吃不胖的蔬菜。二、韭菜。含有大量的粗纤维，有利于减肥和清洁肠道。三、木耳。降低血液粘稠度，软化血管，使血液通畅，把身体的废物排出体外。四、白菜。含丰富的营养物质，是很好的减肥蔬菜。五、苦瓜。具有清热解毒的效果。六、卷心菜。是既瘦身又美容养颜的好食材。

让人发胖的食物主要是食物中的碳水化合物的原因。要吃碳水化合物含量少的食物可以避免脂肪的增长蔬菜有很多种！我简单的跟你说一下！1. 冬瓜 冬瓜含有大量的维生素C和钾盐！而钠盐含量较低！低钠利尿！减少钠水储留！能阻挠糖类变成脂肪！因此冬瓜是减肥之妙品！ 2. 黄瓜 黄瓜中的维生素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的作用！黄瓜中所含的丙醇二酸！可抑制糖类物质转变为脂肪！故有减肥功效！3. 萝卜 萝卜含胆碱物质，能降血脂、降血压。此外，萝卜中的糖化酵素和淀粉酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，帮助消化，促进脂肪的消耗与利用，直接达到减肥的目的。 4. 辣椒 辣椒素有防止肥胖的作用，辣椒素调味料能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的存积。 5. 番茄 番茄有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、消热解毒等功效。 6. 大蒜 大蒜有“下气、除风邪、健胃脾”的功效，并有杀菌、止泻、利尿、降压等作用。 7. 竹笋 竹笋属于低脂肪、低糖类、多纤维的蔬菜食品，有促进肠蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘等功能，所以对减肥、防癌症有一定功效。 8. 木耳 木耳是一种高蛋白质、低脂肪、高纤维、多矿物质的有名素食。 9. 菜花 菜花营养丰富，含多种维生素及矿物质，有关专家研究证实，患肥胖症的人，每天吃一定量的菜花，在不长的时间内即可减肥。 10. 其它 生菜、绿豆芽、角瓜等属于含水多的蔬菜，含糖、脂肪等营养物质少，多食之有利于减肥； 芹菜、白菜、菠菜、韭菜中，含有大量的植物纤维，可阻止食物中碳水化合物被人体吸收，使脂肪在体内难以堆积，达到控制体重的目的。

多吃用白开水煮的菜有助于健康，比如水煮白菜、生菜等，白菜富含多种营养物质，还有钙、磷、铁、锌等，是最佳减肥绿叶蔬菜。而生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，经常食用可以补充营养还能瘦身养生，在减肥的同时应该要注意均衡营养。