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新鲜松茸怎么吃

新鲜松茸怎么吃价值高

最好也是最淳朴的方法,就是将松茸洗净沥干,切片,用酥油煎一下即可。
上海本帮菜里面,有一道【碳烤松茸】,但是味道没有油煎的好。

鲜松茸怎么吃?

用料:土鸡(母鸡)1只(约4斤);新鲜松茸300克;老姜适量;盐适量鲜松茸土鸡汤的做法 1、土鸡宰杀切块备用2、土炖锅做水,冷水下鸡肉3、烧开后,撇去浮沫,下老姜,转中小火慢炖4、新鲜松茸洗去泥沙切片备用5、待鸡油炖出,下松茸,一同炖煮6、鸡肉软烂脱骨,加适量食盐即可。

新鲜松茸怎么吃

松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵,如果能在家庭采用,便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣,独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐!
  松茸的粗加工:
  鲜品:先把鲜品上的泥沙等弄干净,用刀剔除不能食用的部分,即可根据需要改刀,然后用清水冲洗,即可烹炒,煲汤,烤等。
  冻品:在炒食前,有两种处理方法:
  1.自然解冻法,即放在漏篮里让它在常温下解冻,再用开水出一下,方可进行烹调。
  2.在开水中过二分钟左右,快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理,冲洗后上锅烹炒或煲汤。
  干品: 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,让其软化,而后加工,制作成美味佳肴。

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新鲜松茸怎么吃?

新鲜松茸可以炒肉片,下面是做法。准备材料:新鲜松茸、肉片、蒜蓉、红椒、葱、盐。

1,先去除松茸上的泥点和杂质,清洗时用小刀轻轻刮掉,再用流动的水冲洗干净。千万不能用水泡,否则姬松茸里含水太多,炒时会出水。

2,然后把清洗好的松茸,用刀切成厚薄差不多的松茸片,如下图所示。

3,然后在锅里放油,热油后放葱白段爆香后,放肉片炒熟盛起备用。

4,大火热锅放油,倒入姬松茸片翻炒片刻,如太干可放少许高汤或水。6,将肉片、红椒倒入,加少许盐、蚝油调味,最后放葱段,即可上碟。

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