西兰花怎么炒

清炒西兰花做法：步骤1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。步骤2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。步骤5、先用淀粉勾加水点芡步骤6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。步骤3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长步骤4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。步骤7、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。步骤8、很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西兰花。喜欢的可以做一下。

蒜茸西兰花做法： 主料：西兰花 400g 辅料：大蒜 15g 调味料：淀粉 5g、 盐 2g、 鸡精 5g 、水 90ml 制作方法： 1.把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。 2.大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。 3.干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。 4.撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。            

西兰花400克，油少许，蒜瓣3个，盐半茶匙，高汤精小半茶匙，淀粉2茶匙，水小半碗。西兰花去掉硬茎，切小块，清洗1~2次，浸泡半个小时，再洗一下。蒜瓣拍碎备用。锅中加入两汤匙油中火烧热，爆香蒜蓉，加入洗净的西兰花，迅速翻炒，使其表面裹上油，变成鲜绿色。加入两汤匙水用中火煮两分钟左右，加入盐及高汤精拌匀，最后调入淀粉水，改大火炒匀即可。

　　提醒：直接炒西兰花，炒出来口感清脆。如果喜欢吃软点的，可将西兰花用开水焯一下，再炒制。

西兰花、姜末、盐、调料油、水淀粉各适量。先将西兰花掰成小朵，入沸水中氽烫一下捞出，用凉水过凉。锅中加入底油，下入姜末炸出香味，加入适量汤汁、盐，用水淀粉勾米汤芡，下入西兰花，淋入调料油翻炒均匀，倒入一盘中，迅速取一小碗，将西兰花根部朝内整齐地码入碗内,扣入盆中，将碗拿开即成。

炒西兰花简单又好吃的方法非常简单，将西兰花给它清洗干净以后，然后切成小片，然后锅中放油，放入西兰花给他翻炒，这样就可以了

西兰花质地细嫩，味甘鲜爽口，容易消化，我家经常做，老人孩子都喜欢。西兰花的营养特别，保健作用尤为突出，西方人把西兰花叫做穷人的医生，所以一定要经常做给家人吃，孩子吃它能保护视力，提高记忆力，维持骨骼正常，促进生长。

西兰花炒肉怎么做？西兰花炒肉的做法

所需食材
主料：
猪腿肉150g
西兰花300g
辅料：
油适量
盐适量
剁椒适量
青蒜适量

做法 共12个步骤

1.腿肉切片。

2.西兰花拆朵。

3.青蒜切段。

4.锅烧干，下茶油烧热，下肉炒散。

5.放少许酱油，炒散。

6.肉炒熟，盛出备用。

7.锅内留油，炒西兰花。

8.炒至半熟时放盐，炒匀。

9.肉下锅，炒匀。

10.下青蒜。

11.适量剁椒，炒匀。

12.炒熟即可出锅。

过水 容易炒 材料西兰花萝卜做法步骤1：西兰花把根稍微切掉点，用手掰成小朵就行了，然后下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片 步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起 步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

鸡肉炒西兰花，买hui新鲜的鸡胸肉切成薄片和西兰花一起炒就可以了。

1/10 材西兰花、红萝卜、蒜、葱
2/10 西兰花去除多余的一段，剩下的用手掰分成小朵，把外面皮给撕下来，然后用淡盐水泡几分钟，泡好后捞出再用清水冲洗两遍。红萝卜洗净切片，葱切葱花、蒜切末。
3/10 锅里加入清水
4/10 水开后放入红萝卜西兰花下锅焯水一分钟左右。
注：断生即可（时间过长影响口感）
5/10 焯水完成的菜用漏勺捞出
6/10 炒锅放入植物油
7/10 油温五成热放葱蒜末爆香
8/10 继续放入西兰花红萝卜、盐翻炒一会儿就可以出锅了。
9/10 成品：西兰花胡萝卜就出锅了。
10/10 效果图
小贴士
西兰花用淡盐水泡一会儿再冲洗，能把虫子逼出来，也能祛除掉残留的农药。另外西兰花焯水时间不能过长，断生就好，煮的时间过长，炒的时候就该散了，口感也不好。因为红萝卜我切的比较厚，所以和西兰花一起下锅焯水了。

西兰花先用水下，然后再炒的时候炒1-2分钟即可。

炒西兰花：
1烧一锅开水，将的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿。
2.锅热后倒入油，放入番茄。
3.番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片。
4.翻炒后再加入西兰花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅

1、将西兰花改小蒜切片；火腿改切。
2、在锅中放一匙盐下西兰花焯约一分钟（可依自己喜欢的软硬度增减焯水时间），捞出沥干水分。
3、锅中放油烧至五成热，下蒜片爆香后再下咖喱粉炒约半分钟。
4、下西兰花、盐，翻炒约一分钟。
5、再下熟火腿续炒约一分钟。
6、放味精，铲匀后起锅装盘即可上桌。