西红柿茄子汤

西红柿鸡蛋茄子疙瘩汤的家常做法怎么做好

番茄鸡瘩汤的做法
1.将西红柿去皮，去皮方沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉，切成丁；炒锅放少许植物油烧热，放入西红柿丁和葱白部分
2.将西红柿炒软，炒出汁
3.然后放入2碗清水烧开
4.等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊
5.蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉
6.锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩，喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的
7.疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开
8.然后将蛋黄放入几滴清水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒
9.然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了[3]

茄子可以和西红柿一起炖着吃吗？

茄子可以和西红柿一起炖着吃。在北方地区，西红柿烧茄子是一道很普通的家常菜，主料为西红柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。所以我们一般做茄子时只要不用大火油炸，并且降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

如何做茄子西红柿汤？

原料：茄子三个、西红柿两个、浓汤宝一个、大蒜两瓣、香菜一棵。做法：

1、西红柿切片；

2、茄子去皮切成细丝；

3、起油锅，爆香蒜末；

4、下入西红柿大火翻炒至软烂，添加热水烧开；

5、添加茄丝大火烧开；

6、添加浓汤宝一块煮至茄条软烂；茄子西红柿汤7、撒上香菜即可出锅。

茄子西红柿汤面怎么煮

能用一个盘子吃的饭，我绝对不会用两个容器去盛放，似乎自己可以随时端起这个盘子离开桌子，不用担心还要从其他盘子里夹多少配菜才够。尤其是一个人在家的时候，我会把任何地方都作为餐桌，沙发前的茶几，电脑前的桌子，厨房的小操作台。吃得也放松，因为饭后只要一个盘子要洗.....(收起)食材主料茄子半个西红柿1个青椒半个辅料油适量盐适量生抽侍郎花椒6-8粒蒜3瓣洋葱适量步骤1.锅烧热，倒入色拉油，放入花椒粒2.倒入切好的蒜末和洋葱末，翻炒1分钟，直至闻到香味3.倒入切好的茄丝，翻炒两分钟4.倒入切好的西红柿和青椒5.加入一点生抽，两勺盐（勺很小，1勺为2g），翻炒均匀6.出锅前倒入生蒜末，翻炒均匀，就可以出锅了7.倒在已经煮好的面条上小贴士1个中等个头的西红柿量稍大，不爱吃熟西红柿的人，可以减到一半。出锅前除了加一点蒜外，还可以加一点香菜，我家里没有了所以没放，大蒜、香菜和茄子是最佳组合

西红柿黄瓜茄子汤怎么做好吃，西红柿黄瓜茄

主料西红柿1个黄瓜1个茄子1个 辅料蒜3瓣葱1段
步骤
西红柿黄瓜茄子汤的做法步骤11.西红柿，黄瓜，茄子各一根！洗净，
西红柿黄瓜茄子汤的做法步骤22.分别切成薄厚适中的片，蒜拍扁切小块，葱切小段
西红柿黄瓜茄子汤的做法步骤33.锅内倒油，待油温上来，放入葱段蒜沫爆锅，出香味！
西红柿黄瓜茄子汤的做法步骤44.放入茄片炒到油干茄子有黄色！
西红柿黄瓜茄子汤的做法步骤55.依次放入黄瓜片，西红柿片，炒一分钟
西红柿黄瓜茄子汤的做法步骤66.添水没过菜！放入酱油，咸盐，半勺清醋！五香粉！盖锅大火烧开，小伙慢炖！
西红柿黄瓜茄子汤的做法步骤77.放入鸡精，呈碗，可以开动啦！

茄子和西红柿哪个更有营养?

  西红柿的营养价值

西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一，大部分人只知道它的维生素含量丰富，可它到底对健康有什么好处，什么样的西红柿营养成分含量最高，烹调时怎么做才能最大限度地保存其中的营养，很多人并不清楚。
  
西红柿越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。近年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
  
西红柿的品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少。红色品种的西红柿则含量较高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。
  
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。
  
西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收
一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
  
由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。

西红柿的营养价值番茄，也就是西红柿，凉拌西红柿你喜欢吃吗？还有番茄蛋花汤。
  这两种吃法一个是生的一个是熟的，那生吃熟吃那种很有营养点呢？

番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。
  

番茄红素还有抗癌、防癌的作用，血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。 番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。
  那番茄就是熟着吃更营养了？
有利有弊，你加热了，番茄里的维生素C会受到损失，不过还是熟着吃比生吃总体营养价值要高。还有啊，有些朋友喜欢先把番茄烫烫，这样可以很容易的把皮去掉，这样吃是为了更卫生更好吃吗？我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄红素，吃的时候最好别把皮去掉了，多洗洗。
  如果你是比较缺乏维生素C，那最好就生吃，是补充维生素C的一个好办法。但是那种没成熟的青西红柿里是有毒的，那可别吃了。 番茄 番茄也叫西红柿，被称为神奇的菜中之果。

它肉厚汁多，吃法多样，生吃熟吃均可。
  番茄性平，味道甜中带酸，营养丰富，是夏季最畅销的蔬菜。 番茄的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。生吃时这些维生素和其它营养成分几乎毫无损失。番茄含有大量果酸对维生素C有保护作用，番茄与其它菜同烧还可刺激食欲，帮助消化。
  

此外，番茄还具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。高血压、眼底出血等患者，每日清晨空腹吃1-2个鲜西红柿，可起到良好功效。 未成熟的番茄不可生吃。生吃番茄最好去皮，以免病菌或农药危害健康。

茄子西红柿汤最正宗的做法

前言

茄子含有多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性和生理功能；西红柿被称为神奇的菜中之果，它能促进骨骼生长，也能控制和提高肌体抗癌能力，还能调整胃肠功能，帮助消化。我将茄子和西红柿组合起来，同时加上浓汤宝的调味，迅速完成了一道简单美味又营养均衡的蔬菜汤。虽然不过15分钟，可照样能悠然享受一份浓浓的美味靓汤。