桃胶的好处

没有一个冬天不会离没有一个春迟到。

快4月了，气温一天天，院子桃树也纷纷发了芽，春天真的来了。

前两天整理厨房，翻出来一小包桃胶，是之前买银耳的店家送的。小小一袋，放在厨房抽屉里，被遗忘了。

既然在这个时候找到它，就别浪费。煮糖水吃吧。

我的童年时光里，有桃胶的身影

在我很小的时候，大概是上小学差不多。具体的时间已经不记得了。

舅舅家后的山上有一大片桃树林。听外婆说，那片桃树林是外公在世的时候种下的。外公不在了，两个舅舅无心打理这片果园，于是慢慢的荒废。虽然果园不再结出美味的桃子，却成了我们小时候天然的游乐场。这片桃树林里有我和哥哥们太多的欢乐时光，我们在这里捉迷藏；在两棵桃树中间拉个简易的吊床，坐着荡秋千；在桃树上爬上爬下，去摘哪些长不大的毛桃。

那个时候，不像现在的小朋友，各种零食各种美食，成天还有父母陪着。我们都是自己照顾自己，爸爸妈妈忙着干活，根本顾不上我们兄弟姐妹。要不说以前孩子多就是好呢，我从小跟在哥哥的身后，永远受他们的保护。肚子饿了，都是自己想办法做各种吃的，小时候胡乱鼓捣出的美味，是会怀念一辈子的。

有一次，和表哥两人，去桃树林里摘了好多桃胶。拿hui家，用清水冲洗干净，直接放锅里加水，煮得稠稠的，加上一些白糖，两人一人吃了一大碗。那是我第一次吃桃胶，现在也想不起来我们两怎么那么大胆子。只记得，那个味道很好。以至于多年后，再看到铺天盖地桃胶的广告，也总是砸吧砸吧嘴，hui忆起多年前的那个下午，hui忆起那碗只加了白糖的桃胶糖水，和那片桃树林，和那段美好的童年时光。

桃胶到底是什么东西？

桃胶，有个非常仙气的名字"桃花泪"，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色的胶状物质。

不光是桃树，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。

桃胶是怎么产生的？

桃树流胶，其实是一种病理现象。是桃树栽培中常见的病害之一。

我国有接近脐橙的桃树都有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。

桃胶这两年大火，都说它能补充胶原蛋白，能美容养颜。对于这些功效，见仁见智。不管怎样，桃胶也算膳食纤维，对肠道健康也是有好处的。

怎么挑选桃胶？

1、 大小。桃胶在形成的过程中，因为是树木分泌的胶质，所以，没有固定的大小，因此，大小一致的话，很可能是工业胶。

2、 颜色。把桃胶放在光线较强的地方，比如阳光底下，台灯下面，观察桃胶的颜色，品质较好的桃胶，颜色呈现琥珀色，反之颜色呈现灰黑色的话，则桃胶的品质较差。

3、 色泽。桃胶的形成有先后，时间短的颜色就浅一些，时间长的就深一些，如果色泽一致的话，也可能是假的桃胶。

4、 泡发率。质量好的桃胶，泡发率也会很高。如果买到的桃胶泡发率较低的话，则可能是品质较差的桃胶，或者是假的桃胶。

5、 杂质。桃胶在形成的过程中，风吹日晒雨淋，会有很多灰尘杂质附着在上面，如果桃胶一点杂质也没有，很有可能是假的。

想着再hui味一下小时的味道，赶紧把桃胶泡发，做成桃胶牛奶糖水。没想到加了牛奶的桃胶，奶香十足，Q弹顺滑，意外的好吃。

桃胶牛奶糖水的制作方法

【食材准备】

桃胶10克，牛奶一瓶，冰糖适量，枸杞适量。

【烹饪方法】

第一步：桃胶提前一天放水里泡发。如果是夏天需要放冰箱冷藏里泡发。泡发的桃胶会膨胀变大，需要用一个大点的容器，放入足够多的水。

第二步：泡发的桃胶，用清水冲洗掉上面的杂质。清洗干净的桃胶，呈漂亮的琥珀色，晶莹剔透。

第三步：加入饮用水，刚好没过桃胶就可以了。上蒸锅隔水炖1个小时左右。如果家里有炖盅可以用炖盅。

第四步：1小时后，开盖，这个时候的桃胶已经胶质十足，非常粘稠了。加入适量冰糖调味，再放入洗干净的枸杞。继续盖上盖子，炖至冰糖融化即可。

第五步：用干净的勺子舀出适量的桃胶，加入刚好没过桃胶的牛奶，搅拌均匀开吃吧。

烹饪小贴士：

1、 原始桃胶有白色、浅黄、浅棕色、深红棕等不同颜色。有的人说深色的是"老树胶"，更滋补。其实桃胶的颜色实际是少量酚类物质再光照、阳气的作用下形成的醌类色素，和营养、功效并没有多少关系。如果你见过桃树，就知道，一颗桃树上也会有好几种颜色的桃胶，那是因为有些桃胶分泌出来的时间短，时间长了颜色就变深了。

2、 桃胶在形成的过程中，会有很多灰尘杂质附着在上面泡发以后，一定要慢慢的把上面的杂质都清理掉。桃胶泡水以后，体积会膨胀10倍左右，所以每次泡发的量不宜太多，如果是一个人食用，几颗就够了。

3、 牛奶选择自己平常喝的那种就可以了。纯牛奶酸牛奶都可以，各有不同的风味，可以都试试。

我是大妞妈妈，暂居北方的南方人，用心给家人做饭的80后，每天坚持和大家分享各种美食的制作方法，让我们给家人一个烟火气十足的家。一日三餐，不将就。认真做菜，就如认真做人。

如果你有更好的做法和建议欢迎私信我或者留言评论哦~
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桃胶主要由鼠李糖、半乳糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成；具有缓解压力、清热止渴，润肠道，养颜抗衰老等功效；桃胶具有和血益气，止痛的功效。可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天。此方法仅为养胃保健之用，治疗胃病建议在中医指导下服用。

桃胶的作用如下：1。它有美容和美化的作用。对女性来说，它能让皮肤更白更透明。2。具有清热消火的功能，能减轻体内的炎症，有助于消除体内的有毒物质。三。桃子胶进入大肠可保护胃肠系统，改善痢疾症状。对经常腹泻的病人有很好的缓解作用。有很好的止泻作用。也可治疗石淋、血淋等症状。

桃胶性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。
实用选方
治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)
治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)
治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)
治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)
治疗胃痛、胃炎：取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。（雨后到桃园桃树上去摘（春夏秋季桃树上都有，冬天有干的也管用），不用花钱，偏方治大病）
求采纳！^_^