玉米一般煮多久能熟

　　多久可以煮好，要看玉米老还是嫩了，还要看玉米量多少。如果是嫩玉米，数量也少的话（两三棒），煮起来需要的水不多。从冷水烧开算起，20分钟就可以了。如果是玉米有点老，数量多的话，时间就要长一点，四五十分钟吧（毕竟从冷水煮到开水也要很长时间了）。反正煮玉米不怕掀锅，在煮的过程中拿筷子戳戳，也可以捞起来用牙齿咬一下，就知道熟没熟悉了。

煮玉米大概需要5分钟就熟了，煮出来的玉米甜，好吃。

一般来说，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后10到15分钟就能煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等需要再加5到十分钟。以下是煮粘玉米的方法：主料：玉米8个辅料：水适量步骤：1、准备粘玉米。2、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮。3、将老叶子从根处掰断。4、剥掉外皮的玉米。5、用剪刀将前面的须子剪掉。6、将所有玉米按此方法处理好。7、把玉米挨个摆入高压锅中。8、加水，最好能没过玉米。9、将高压锅盖上，煮好后，待自动排气完毕，再打开锅盖。10、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。11、把外皮扒到，须子择干净，就可以享用啦。

甜玉米又称为水果玉米，如果是甜玉米通常用水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的煮10分钟左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超过20分钟，否则玉米的口感会下降，高压锅则煮个5-8钟就够了。

将水烧开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟。

煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。

需提醒的是，煮玉米时要带着皮。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。

锅内先放冷水，把玉米放进去，等水开换小火20-25分钟好了。先要看你煮的是什么玉米，一般甜玉米就是黄色的那种，煮一下子水开了，再煮十分钟就可以开吃了，如果是煮糯玉米的话时间要久一点。方法/步骤1、购买玉米。选择个大的，籽饱满的，还有，在扒皮的时候，注意把最内的一层皮留下，这样，带一层皮煮出来的玉米，好拿，而且味道更好吃。2、在煮玉米前，玉米须没有必要弄干净，因为玉米须本身就是中医材，所以，留着，一起煮。3、准备接一盆水，然后在水里放一点点儿的白糖，记得，放一点点就行，因为玉米煮的时候，本身就会出糖。4、放上糖后，把水倒进锅里，正确的水量是把玉米完全盖住后再多一个指关节就可以了。这个时候，把锅封紧了，记得，如果锅盖不紧的话，上面可以再压一个重物。这样不至于漏气。