养胃健脾的食物

专家点评：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。早餐专业教练汪鸿志中国人民解放军总医院消化科教授、主任医师，《健康世界》编委专家警示： 不吃早餐→胃空荡荡→胃收缩→饥饿（尽管你可能并不觉得饿，但实际上是空的）→对胃的不良刺激→疾病产生（易疲倦、易苍老、头痛、胆结石、胃溃疡等）专业养胃指导： 第1步：树立早餐必吃的观念。对于上班族而言，从早餐到午餐之间，都是繁忙的工作，早餐应该更加注意营养，以及能量补充，这也是为了提高上午的工作效率。 第2步：确定适合养胃的早餐食物。原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。 推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果（西瓜、香蕉）或面条。建议时长：20分钟左右 特别提示：最好不要吃煎鸡蛋。 第3步：吃完早餐注意适量的锻炼，比如小跑步或爬爬山坡等。 Health world tips：清晨饮食3忌 1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 3.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 另外，不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。养胃小偏方清晨养胃汤材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。做法：1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。 2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。 3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。桑椹三明治材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶。做法：1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。 2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。早晚养胃粥材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。做法：1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。 2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。 3.根据个人口味调味后早晚食用。功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。 ----------------------------- 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 ■参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功用：补气健脾养胃。 食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。 党参补中益气，益血生津。 大枣能健胃补血，滋养强壮。 ■砂仁黄芪猪肚 用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。 功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 猪肚能健脾胃、补虚损。 ■黄芪内金粥 用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。 制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 ■淮山蜂蜜煎 用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。 功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。 食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

1. 胃喜欢暖，找性温的食物，性温的食物才养脾胃，广告词常常说：胃暖暖的，就是这个理2. 具体有：羊肉，牛肉，酒酿，韭菜，洋葱。。。3. 山药也不错

如胃寒尽量吃一些温性的食物，牛羊肉、核桃、姜等等这些性温的食物对暖胃有帮助。当胃阴不足虚热时，可食用滋阴清热的食物，如莲藕、银耳、百合等。如出现脾胃气滞、胃胀不易消化，可吃一些理气的食物，比如陈皮、金桔、熟萝卜乖，可以帮助理气消食。

脾胃不好的人容易引起胃部不舒服，从而导致消化不良、食欲不好等症状，平时日常生活中可以吃些补脾健胃的食物来调理，第一个食物是白萝卜，可以促进胃肠道的蠕动，另外小米、苹果也是不错的选择，小米是一种易消化的食物，具有良好的暖胃功效。

一：胡萝卜：可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。二：熟莲藕：性温，养胃滋阴、健脾益气。三：木瓜：含蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。四：百合：可治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。五：山药：味甘，性平，其补脾养胃的功效特别显著，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用，是养胃佳品。六：小米：暖胃，安神。胃口不好的人，经常食用小米粥，可以很好地健胃消食。七：南瓜：性温，味甘。其所含果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。此外，还要解毒，消除致癌物质的作用。

养胃健脾的食物有很多，如小米、山药、扁豆和一些动物的胃。根据中医理论，“以形补形”，如果你想养胃，你可以吃一些猪胃、牛胃等。小米在健脾和胃方面优于大米和其他谷物。山药和扁豆是健脾养胃的食物。它们既是食物又是药物。它们可以在生活中多吃，起到健脾养胃的作用。脾胃有问题的病人需要避免寒性食物。

在秋天很多患者想要健脾养胃。其实很多食物都可以有效的健脾养胃。健脾养胃可以吃藕，莲藕含有丰富的植物蛋白氨基酸和多种维生素和矿物质，既营养又易消化，有利于胃，脾功能的调理。还可以吃玉米，价格适宜，适合长期食用，可以做粥也可以煮着吃。

健脾胃的菜有羊肉，黄豆、大米，若脾有伏火，选择食物为冬瓜、赤小豆和薏米。健脾胃食物选择，要有原则，即实则泻之，虚则补之，热则寒之，寒则热之。健脾胃，要把健脾，健胃食物分开而言。