新鲜人参怎么吃

吃起来好苦，建议泡水，泡酒

鲜人参的吃法比较多，例如可以用鲜人参来炖鸡汤，也可以直接用水炖服；另外，将鲜人参切片含服也是个不错的吃法，这样吃起来不仅同样能起到滋补养生的效果，还能品味到原汁原味的人参；此外，鲜人参泡酒也是个不错的选择。

鲜人参的保存方法有以下这些：

1、冰箱保存法：新鲜人参先用水喷湿表面，再用保鲜膜裹起来，在保鲜膜上戳几个小孔，放进冰箱进行储存，此法也能保存多天。

2、苔藓保存法：这是种常见的鲜人参保存方法，从古至今都被沿用。刚挖起来的鲜参用苔藓裹起来，可以大大的保存人参的水分，如果苔藓太干可以喷点水。用此方法保存时间较长，可达1年。

3、白酒保存法：刚挖出来的人参洗干净放进大的密封酒瓶中，加入55°以上的白酒浸泡人参，注意要密封瓶口。此方法可保存数年之久。

4、真空保存法：保存鲜人参，还可以把鲜人参放进塑料袋里，用真空包装机抽空氧气，从而达到保鲜效果。

5、晒干保存法：新鲜人参可在阳光下晒制，晒到脱水以后，在放在干燥阴凉的环境中，能让人参保存1年左右不变质。

鲜人参的吃法如下：

1、切片口含 只要把新鲜人参切成很薄的片状，直接放于口里含着，含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑、甘甜可口。用量：2-3片/次，一日2-3次。

2、泡服 将新鲜的人参切成厚度大概在2mm的薄片，放到杯中，冲入沸水，每次5-8片，而后盖上杯盖泡5分钟，当做茶饮。 直至参味消失，而后将参片咀嚼吞咽。如有需要可以加入红枣和蜂蜜一起泡服，味道更佳。用量：5-8片/次，一日2-3次。

3、炖食 将新鲜的人参切成厚度大概在2mm的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖至2个小时后，饮水食参，喜欢甜品的人可以加3-4颗冰糖，味道更美。 用量：10-15片/次，一日1次。

4、煲鸡汤 将整支新鲜人参洗净备用，将整鸡(最好选用乌鸡)去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，把整支新鲜人参放入鸡腹内和调味料一起用文火熬3个小时左右，开锅服用，要记得喝汤吃肉同时要吃人参。 用量：1支/次，一周1-2次。

5、泡酒 用一整个新鲜人参洗净干水放置玻璃容器中，加入1-2斤纯度在50-60左右的白酒，泡大概10天左右便可以喝，每次不要喝太多。 如有需要根据自己的实际情况可以加入：枸杞、灵芝、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等滋补产品！用量：3-5支/次，泡好后日饮2次每次2-5ml。 鲜人参的药用价值极其高，对于失眠、神经衰弱、记忆混乱、身体虚弱、食欲不振的人来说，非常需要。 鲜人参中不仅独有人参皂甙，还具有人体所需的氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素等，在对身体进行修补的同时，还有美颜美容的效果。

2、鲜人参用牙刷洗净切片备用。板栗剥开热水烫一下去皮洗净备用。3、锅中放纯净水，然后放板栗，鸡块，人参，小火慢炖。喜欢喝汤多放点水，不喜欢喝汤水淹没食材即可。大火烧开小火慢炖两小时，或者电高压锅炖汤。炖好了放盐即可。