藕片怎么凉拌

凉拌嫩藕片的做法步骤图，凉拌嫩藕片怎么做

主料

嫩莲

500g

辅料

蒜瓣

4粒

红椒

1个

葱

1根

盐

适

鸡粉

鲜贝露

1

香油

适量

辣椒油

适量

香醋

1勺

糖

适量

步骤

1.嫩藕用钢丝刷将表皮刷洗干净，葱，红椒洗净备用。

2.藕切片入清水浸泡。

3.蒜切末，红椒切粒，葱切花。

4.锅里火开后将藕飞水烫至透明状捞出。

5.过准河滤水备用。

6.将蒜末、椒粒和葱花入小碗，调入盐，香油，鲜贝露，辣椒油，醋，鸡粉，糖拌匀成味汁。

7.将藕片码入碟内。

8.将调好的味汁浇在上面即可上桌。

藕片怎么凉拌

凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。

莲藕怎么办呀凉拌吃

可以把切好的藕片开水焯一遍，凉水冲洗，然后放入辅料凉拌，味道不错的。

莲藕怎么凉拌啊？

把莲藕削好切好洗干净后在开水里焯一下，要在开水里放点盐要在开水里放点盐，防止莲藕变黑焯一下就可以不要很长时间不然不脆就不好吃了然后加上姜末、食盐、鸡精 、少量白糖、还有醋、很美味的。莲藕可是所有蔬菜里维生素E最多的。

凉拌藕片如何做？

。主料：鲜藕一节（要选嫩白的）
配料：盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥 凉拌藕片做法：
1、鲜藕去皮洗净。
2、将洗净的鲜藕切薄片。
3、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟。
4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）。
5、放调料拌匀。

凉拌莲藕要怎么做？

怎么凉拌藕

凉拌藕片做法一：洗干净切片后再烧锅水，水把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。

凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。

凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。

制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。

藕的营养价值

藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

凉拌藕片怎么做

前言

南方人是很少吃凉拌的，特别是下了辣椒的凉拌，所以我这也是第一次正式地做。
每尝试做一个新菜，心里总是既期待又忐忑。
刚做完，我总会第一个尝，然后会说“蛮好吃的嘛。”哈哈，自己做的东西怎么样都会说好吃的。
LG第一口还没有吞下去的时候，我就会急切地问：“好吃吗？”，“还行”，他应该是不想打击我的积极性。
这个时候我会默默观察他，是大口大口扒饭，很久才夹一次菜，那就是难吃了，他不喜欢。
或者他夹了一大筷子的菜，我便会吃别的菜，“你吃啊。”他说。“我吃了很多了，刚刚。”我似乎听到桌子椅子都在吃吃地笑。
我胖，他瘦，他爱吃的我让给他吃，或者就等他夹一筷子给我。