黑花生掉色吗
- 大田
- 2022-08-16 03:20:59
有很多网友反映，买到黑花生以后，在水洗时，发现泡过水的黑花生落色了，就提出质疑：“这些黑花生是不是染过色啊？是不是假的啊？”。
其实，黑花生褪色很常见，因为黑花生的表皮含有花青素，而花青素是溶于水的，落色很正常。很多黑色农作物，比如黑豆、黑米、黑小麦等都有褪色现象。
农作物褪色属于正常现象，落色现象不但存在于黑色农产品，像很多红小豆啊，紫米，黄小米等也会不同程度的出现这种现象。只是因为黑色看上去更明显一些。
回答者:广东省顺德市-司马淳静
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