茭白是发物吗
老一辈的人吃东西都讲究一个“发不发”，发不发是什么意思呢？其实就是说的这个食物是不是发物，会不会影响病情或是药效，那么什么是发物呢？我们一起来了解吧。发物根据中医传统和民间习俗资料记载，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。茭白是发物，而且草酸偏高，烧前开水捞下较...
茭白如何保存
适储存温度：0℃相对湿度：95-100%RH茭白笋采收后，若储存环境温暖，则菰黑穗粉菌很快产生生成熟孢子，笋内黑点越来越大越多，使商品价值降低。此外，茭白笋在20℃的呼吸率可达290mlCO2/公斤/小时，笋组织因代谢作用强，快速消耗体质，组织糖份下降迅速，笋组织疏松。因此，茭白笋收获后，应尽速预冷至5℃以下，并于低温...
茭白种植技术
一、选好种株由于灰茭、雄茭每年都会在正常的茭白田内自然产生，因此必须年年选种。在一些新引种茭白的地方，往往是第1年生产较好，第2年即开始出现灰茭、雄茭现象，第3年种墩就不能做种，出现大量灰茭、雄茭，产量大幅度降低。若用灰茭、雄茭的种墩或分株做种，第2年还是灰茭和雄茭，绝不会成为正常茭。在秋茭采收前，选取孕茭早、茭肉粗壮...
茭白种植时间
每年在11月至来年4月份种植即可在阳历4-6月上市，6-8月种植即可在阳历10月上市。
回答者:广东省江门市-麻诗珊...
茭白的营养价值
茭白是我国特有的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分，世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”，在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大...
茭白如何保鲜
茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
回答者:云南省大理市-甄半蕾...
茭白和什么不能一起吃
茭白别名：茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节禁忌人群：患有心脏病、尿路结石患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。那么茭白不能与哪些食物一起吃呢？多吃茭白的好处有哪些？与茭白不能与什么同吃相克食物如下：茭白+豆腐：易形成结石茭白+蜂蜜：引发痼疾与茭白能同吃的搭配食物：茭白+牛肉：催乳汁
回答者:山东...
茭白培育肥料需要来巧施
茭白培育肥料需要来巧施： 在春季旋耕前施入基肥。基肥以有机肥为主，亩施猪粪1500-2000公斤。田块经过犁耙，保持一定的浅水层。栽植前增施碳铵、过磷酸钙作基肥。 春种的返青后，约在移栽后7-10天，根据基肥、苗情情况，施好一次提苗肥；次追肥后10天左右施一次分蘖肥，亩施复合肥60-100斤，使茭白生长健壮，促进分蘖；植株开始孕茭时（扁秆期），及时追施一次...
茭白怎么做好吃
茭白的食用方法茭白不可生食、易引起姜片虫病。茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。茭白以春夏季的质量，营养素比较丰富。
回答者:新疆阿克苏市-台安彤...
茭白怎么处理
1、茭白去皮问题。茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩决定。茭白老了的话，皮就发硬了，是一定要去皮的，否则不好吃。即使不去皮，也不会对人的健康产生不好的影响。2、茭白的切法问题。茭白的切法，由所做的菜来决定的。比如做茭白炒肉片，就要将茭白切成片；做茭白炒肉丝，就要切成茭白丝。这样的搭配才合理。3、茭白烧汤和炒菜的...
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茭白什么时候上市
茭白为禾本科多年生宿根性沼泽草本植物。其性喜温湿的气候，适于黏壤土生长。古代的茭白为秋季一熟茭，到明朝时选育出了夏秋两熟茭。茭白在中国从东北至华南都有栽培，以太湖流域多，品种均出自无锡、苏州和杭州一带。茭白属喜温性植物，生长适温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条...
茭白亩产量
熟茭，产量稳定品质好，一般亩产可达1500千克左右。茭白个大，一般200克左右，大的可达400克以上。
回答者:云南省宣威市-度飞烟...
茭白的功效与作用
茭白生于湖沼水中，全国大部分地区均有栽培，于秋季上市。茭白外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，是“江南三大名菜”之一。茭白的功效与作用味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。1、止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能祛水，辅助四...
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茭白需要去皮吗
茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩决定。茭白老了的话，皮就发硬了，是一定要去皮的，否则不好吃。即使不去皮，也不会对人的健康产生不好的影响。
回答者:山东省莱西市-疏骞仕... -
茭白孕妇可以吃吗
能吃。茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。由于茭...
茭白切开有黑点能吃吗
有一次，到菜市场买一把茭白笋，心想夏天炎热，做凉拌茭白笋，一定很开胃。谁知切开一支支茭白笋后，看见里面长满黑斑，不知如何是好？可以吃吗？带著满腹疑惑，一位住在埔里的友人正好打电话来，我把情形告诉她。友人好心地说：「这黑黑的斑点是不能吃的，因为茭白笋如果太晚采收，土壤就从底部被植物吸收，然后以点点黑斑呈现。既然黑斑是土质...
茭白需要焯水吗
用茭白做菜通常是不需要焯水的，但茭白中也含有较多的草酸，如果担心摄入过多的草酸，还是焯水后再做菜更加安全些。茭白焯水的方法非常简单，把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。还可以把切好的茭白放在大碗里，倒入开水稍烫一会再做菜也行。
回答者:山东省济宁市-那拉永康...
茭白纹枯病的防治法
在茭白的种植过程中，茭白纹枯病是很常见的，因为茭白纹枯病对于茭白有很大的危害，我们应该及时采取防治措施吗，方法如下： 1、实行3年以上水旱轮作。 2、合理密植；结合中耕等农事操作，及时下部病叶、黄叶，改善通风透光条件。 3、施足基肥，适量施追肥，多施磷钾肥。 4、发病初期用5％井冈霉素1000倍液、50％多菌灵800～1000倍液喷雾。 近年来，菱白纹枯病危...
茭白种植技术
茭白质整洁白柔嫩，含有大量氨基酸，味鲜美，营养丰富，风味。茭白含有维生素B1、B2、C等，有一定的药用价值，有清热、生津、调肠胃等功效，是我国特产的优良水生蔬菜。下面为大家介绍茭白种植技术。 一、茭白生长发育对环境条件的要求 茭白为禾本科多年生水生宿根植物。株高1.6～2米，有叶5～8片，叶由叶片和叶鞘两部分组成。 茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。茭白的...
茭白如何施用肥水，才能保证高产又优质
众所周知，茭白因其丰富的营养价值而被称为“水中参”其味道甘甜，补虚健体具有较好的美容的功效，但对菜农而言，茭白如何施用肥水，才能保证高产又优质呢，下面就听小编为您详细讲解。茭白如何施用肥水，才能保证高产又优质无论单季或双季茭白，由于生育期长，植株生长茂盛，对水的需求期长，对肥的需求量大，肥水管理与茭白的产量紧密相关。...
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