橄榄菜是什么 民间传说
橄榄菜，是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系。橄榄菜取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。下面我们一起来了解一下橄榄菜吧！橄榄菜是什么其实橄榄菜是一种纯天然的风味小菜，是近几年上市的食品。主要由芥菜、橄榄、盐、酒精制作而成，天然、不加色素，食品加工全自动化，味香，色泽圆润，不含任何色素。是我国潮汕地区特有的风味小菜，其它地方比较少...
榨菜和芥菜头有什么差别？细致分析令你快速就能分辨！
榨菜和芥菜头这两种蔬菜，在日常中是非常的常见的。我想大家肯定都吃过榨菜和芥菜。但是你能准确判断出榨菜和芥菜头之间的差异吗?由于榨菜和芥菜头外表看来都是一个淡绿色、圆形的、表面有不规则突起的小球，因此很多人会将这两种蔬菜混淆在一起，分辨不清。那么下面就让小编来为你介绍一下它们之间有哪些区别吧!榨菜和芥菜头的区别榨菜榨菜是以茎用芥菜为原料，腌制而成一种非发酵性咸...
芥菜是什么，在农村叫什么
一、是什么1、科属简介：芥菜是一年生的草本植物，属于十字花科、芸苔属，起源于亚洲地区，在我国各地都有栽培，分布面积很广泛。2、形态特性：芥菜的高度大约30-150厘米左右，茎部很直立，植株上具有分枝，叶子形状为宽卵形至倒卵形，长度大约15-35厘米左右。在春季的三到五月份开花，花朵为顶生总状花序，花朵颜色为黄色，花瓣的形状属于倒卵形。果实为线形，种子属于球形...
芥菜种植时间及种植技术要点
芥菜起源于亚洲，除高寒和干旱地区外均可种植，在南方地区比较常见，现在由于市场供求原因，很多人开始种植芥菜了。今天我们就来介绍一下芥菜种植时间与主要种植技术要点，供参考。一、芥菜种植时间芥菜生长适温为15一25℃，一般以秋播为主，从7月下旬至10月可陆续播种，9月中旬至翌年3月收获结束，但以8月份播种的产量最高。过早播种，天气炎热干旱，暴雨多，出苗困难，要采用...
芥菜怎么读,芥菜怎么读
芥菜怎么读？芥菜 [ gài cài ] 、 [ jiè cài ] gài：声母g，韵母ai，读第三声。 jiè：声母j，韵母ie，读第三声。 cài：声母c，韵母ai，读第三声。基本释义：一、[ gài cài ]同“盖菜”。二、[ jiè cài ]一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用作调味品。芥菜变种很多...
梅菜是雪里红吗
一提起梅菜，想必大家都熟悉，有的还专门腌制了做梅菜扣肉等，但由于梅菜做法比较复杂，所以很多人以为梅菜就是雪里红，那梅菜是雪里红吗？一、梅菜是雪里红吗？梅菜不是雪里红。梅菜是用新鲜梅菜为原料，经晾晒、精选、飘盐等多道工艺制作出来的，是岭南的传统特产，可当做配料制作梅菜扣肉、梅菜蒸牛肉等菜肴。雪里红是芥菜的变种，俗称辣菜，可做腌菜吃。二、雪里红怎么腌制？所需食材...
生吃蔬菜芥菜类要谨慎
哪些蔬菜不能生吃：十字花科、芥菜类、马齿苋等野菜、含草酸多的蔬菜。 并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。 芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有...
雪菜是不是雪里红，雪里红的主要做法有哪些
雪菜是雪里红，两者其实是同一种蔬菜的不同称呼，属于芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。雪里红的主要做法有清炒雪里红、肉丝炒雪里红等，在制作肉丝雪里红时，需要准备好雪里红腌菜、肉、小冬笋等食材，将雪里红洗净切丝，猪肉切细丝，冬笋切丁后加入菜油，酌情加入鲜汤煮几分钟即可盛出食用。一、雪菜是不是雪里红1、雪菜就是雪里红，只不过只同一种蔬菜的不同叫法。雪菜是叶用芥菜的一...
梅菜是不是芥菜，梅菜和芥菜有什么不同
梅菜不是芥菜。新鲜梅菜属十字花科芸苔属大叶芥菜，与芥菜外形相似，两者不同点是芥菜茎扁平，梅菜茎略圆且中间凹陷。芥菜是十字花科芸苔属一年生草本植物，叶盐腌制食用，种子和全草药用。传统意义上所说的梅菜一般是广东的特色传统名菜，属于腌制食品，是以新鲜梅菜为原料腌制后再脱盐等技术制成的产品。一、梅菜是不是芥菜梅菜不是芥菜。梅菜和芥菜都可以做成梅干菜，所以很多人分不清...
芥菜是什么？不仅是美味佳肴还能利肺消肿
你知道芥末、芥末油、咖喱粉等香辛料的原材料是什么吗，你知道什么菜的种植范围遍布全中国吗？花草乐就带您了解一下今天的主角-芥菜。芥菜是什么？不仅是美味佳肴还能利肺消肿一、芥菜简介1、形态特征...
茎用芥菜需要适时播种
茎用芥菜适时播种的方法。 一般以9月下旬至10月初,不宜过早或过迟。播前晒种半天,清洁井水泡种3小时,去浮籽,沥干,与过筛细土或沙拌和均匀后播种。播种前应均匀打透底水,等水渗下后才能播种。播种一般选择晴天或阴天下午进行,播后轻轻拍实畦面以保湿。一般每亩大田用种子50~75克,每亩苗床播种500~750千克种子(可移栽大田8~10亩)。用湿润细土盖籽0.5~1...
芥蓝可不可以生吃，芥蓝和芥菜有什么区别
芥蓝可以生吃，只是生吃起来会有点苦，所以大多要先焯水后再食用。芥蓝和芥菜之间科属不同、形态不同、产地也不同。其中，芥蓝为一年生植物，芥菜为一年生或二年生植物；芥蓝植株通常高0.5-1米，有毛，而芥菜植株高30-150厘米，常无毛；芥蓝的主产区有广东、广西、福建和台湾等省，而芥菜全国各地都有栽培。一、芥蓝可不可以生吃芥蓝可以生吃，而且生吃口感好，吃起来像水果。...
雪菜是不是盐菜，什么是雪菜和盐菜
雪菜不是盐菜。雪菜指的是雪里红，是一种一年生的草本植物，为芥菜的变种，常用于腌制；盐菜指的是用盐和蔬菜腌制的咸菜，原料蔬菜种类较多。雪菜是芥菜的变种，营养价值较高，含幼蛋白质、维生素、钙磷铁等微量元素。盐菜是腌渍的蔬菜，常用的盐菜原料蔬菜有青菜、大头萝卜菜、白菜等。一、雪菜是不是盐菜雪菜不是盐菜。雪菜指雪里红，是一种一年生的草本植物，为芥菜的变种，常用于腌制...
什么样的油菜花
什么样的油菜花（叠词）AABB形式的浩浩荡荡的油菜花秋天油菜花是怎么样的“秋天到了”改为“春天到了”…… 春天嘛，油菜花儿开了嘛……油菜花有几种类型1、白菜型油菜白菜型油菜是原产于中国西北地区的大白菜演化来的，植株矮小，分枝较小，茎秆纤细，有薄而光滑的椭圆形叶片。2、芥菜型油菜芥菜型油菜，基因组为AABB，也叫高油菜、辣油菜。是十字花科芸薹属芥菜的油用变种。...
根用芥菜施肥技术知识
1．基肥的施用根用芥菜喜富含有机质的土地，所以在整地前一定要施入足量的有机肥，一般可用农家肥或堆沤过的城市垃圾，然后加入草木灰和过磷酸钙。具体用量，视土壤肥力而定，一般每667平方米用农家肥3500～4000千克，草木灰150千克，过磷酸钙25千克，遍撒于地面，然后耕翻入土，耕翻深度达40～50厘米，耙平作畦。 2．追肥的施用直播根芥生长发育期间可视具体情...
准妈妈吃芥菜头时的注意事项！这些注意事项一定不能忽视！
芥菜头听名字也许你不清楚它是什么，但榨菜你吃过吗?市面上许多的榨菜都是芥菜头做的，芥菜头不仅味道鲜美，而且还非常有营养，那么在孕期的准妈妈可以吃芥菜头吗?吃的时候要注意什么呢?准妈妈吃芥菜头时的注意事项1、在孕期的准妈妈是可以吃芥菜头的，但吃的时候可不能贪嘴，要适量的吃。这是因为这种菜如果吃多了的话，反而会让孕妇有上火的现象，这样，对于胎儿和孕妇都是不利的。...
十字花科蔬菜有哪些
葫芦科，十字花科，蔬菜有哪些？蔷薇科的水果有哪些？十字花科，蔬菜: 青菜，白菜，油菜，萝卜，花椰菜等蔷薇科的水果： 李，桃，苹果，花红，林檎等葫芦科蔬菜：葫芦十字花科水果有哪些十字花科蔬菜多，十字花科水果没有。 如 白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等； 甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等； 芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥...
芥菜的种植时间，有哪些种植要点
芥菜一般在春季和秋季进行种植，但以秋季露地种植最为常见，通常在每年的7-10月份进行播种。种植芥菜前，要挑选好芥菜的种子，选择颗粒比较饱满、没有损伤的种子进行播种，做好种子消毒工作，以减少后期病虫害发生的几率。芥菜播种时要采用散播的方式进行，撒播注意要均匀。一、芥菜的种植时间1、芥菜的播种时间通常是春天和秋天，但秋天的露地栽培很常见，一般选择7月到10月的时...
芥菜是不是大头菜，野生芥菜有哪些种类
荠菜包括大头菜，大头菜是芥菜的一种。芥菜中含有丰富的维C、维生素A，适当食用有利于健康。大头菜属于芥菜的一个变种，常常被腌制成咸菜来食用，像萝卜一样长在地底下，形状为圆球，在底下还长有一个长须根，吃起来有一股辣味，所以又叫辣菜。野生芥菜的种类主要有6种，分别是榨菜、大头菜、冬菜、芽菜、儿菜、雪菜。一、芥菜是不是大头菜1、大头菜属于芥菜。大头菜是芥菜的一种，含...
芥菜的种植时间，有哪些种植注意事项
芥菜一般以秋播为主，7月末到8月初就可开始播种，最迟也必须在10月播种完毕。播完芥菜种子后，秋播时出苗时间为3~4天左右，春播时间更长，约需7~15天。在播种芥菜种子时，土地上的杂草和垃圾要处理干净。芥菜种子颗粒较小，受水分影响深，所以要在出苗前做好水土保湿。浇水时也不能一次性浇透，少量多次为好。一、芥菜的种植时间因为芥菜不耐热、不耐寒、不耐霜冻的特性，因此...
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