四川麻辣豆腐怎么制作！麻辣豆腐 【菜系】 : 川菜 【主料】： 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。 【调料】： 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克。 【作法】： (1) 牛肉剁碎，豆鼓剁细末，葱、姜切末。青蒜剖开切段，豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开...
