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海蛎子的营养价值,海蛎子的功效?

牡蛎的营养价值!

生蚝是传统滋补品,据《纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳》。”生蚝
生蚝
其主要成分糖原能迅速补充恢复体力,并可以提高肌体免疫力。
它的营养价值极其丰富:富含维他命、蛋白质和胆固醇,但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。食用方法五花八门,可作为开胃前菜尝鲜生食,亦可料理加味后作为主食享用,即买即食,味道更佳。
生蚝的功效并不只这么简单,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的
8
种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素
A、维生素
B1、维生素
B2、维生素D、维生素
E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
1.
用於虚损,妇人崩漏失血,或热病後阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤。
2.
用於丹毒,酒後烦热,口渴。
宜以姜、醋拌生蚝食。
3.
用於阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症。
蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。
用量、用法:
蚝的食法,有炸生蚝,亦有红烧、白灼,煎汤和生吃。
其肉嫩宜炒食,不可久煮。
潮州人有煎蚝饼,下酒佳物。此种蚝仔与常吃的大只蚝不同,是另一品种,天然生长的,附生在海边石头上,是长不大的。西餐馆有生蚝忌廉汤。另外用鸡蛋面粉糊过油炸后,蘸花椒盐食之,风味殊佳。
使用注意:
蚝肉腻滞,若消化力不佳,不要多吃。肠胃衰弱者吃蚝,往往感觉胃胀不舒服或腹泻,俗称「湿滞」。

海蛎子的营养价值是什么?

海蛎子的营养价值是非常丰富的,它是一种高蛋白,低脂肪的食物,里面含有人体所需要的氨基酸以及硫磺酸和多种维生素以及矿物质,它能够迅速的补充,帮助人体恢复体力,并且提高自身的免疫力,有助于钙的吸收,对抑制胃酸和疼痛有一定的疗效。

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海蛎子的功效?

牡蛎有以下功能:第一,它们可以强化肝脏和解毒。牡蛎能改善肝脏功能,恢复疲劳,增强体力,还能促进胆汁分泌,从而排出肝脏中积累的中性脂肪并解毒。第二,充血净化,因为牡蛎含有牛磺酸,牛磺酸能分解肝脏中的胆固醇,从而增加排泄,降低血液中的胆固醇。可预防动脉硬化等充血引起的症状,具有良好的治疗效果。

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