吃猪皮会长胖吗,吃猪皮胖人吗？

不会！只要把猪皮下面的油脂刮干净就好。

猪皮是很有丰富的胶原蛋白的，对皮肤很好！

猪皮你可以炖，可以炸，炒菜也可以。

不过炖是营养保存最好的。

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猪皮炒黄豆芽

主料：猪皮、黄豆芽

辅料：胡萝卜、葱花、盐、鸡精、油（反正家家做饭都是那几样东西）

1、把猪皮用开水煮八成熟后捞出放入凉水中过一下，这样的猪皮比较有嚼劲；把猪皮切成大小差不多的丁，放到一边待用；

2、先在锅里下油，油开了放葱花爆香，然后放黄豆芽，因为猪皮已经是八成熟了，所以要掌握好放的时间。然后就按我们家里做饭的方法或者口味就可以的。
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凉拌猪皮

主料：猪皮

辅料：陈错、精盐、味精、香油、辣椒油、姜末、蒜末

1、把猪皮用开水煮九成熟后捞出放入凉水中过一下，这样的猪皮比较有嚼劲；把猪皮切成大小差不多的条形，放到一边待用；

2、用陈错、精盐、味精、香油、辣椒油、姜末、蒜末佐料调成汁，把肉皮放入汁中拌匀即可
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椒盐猪皮

原料

新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。

调料

花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。

制法

1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。

2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。

3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制时会粘连），入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。

4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。

5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
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红枣炖猪皮的制作材料：

主料：枣（干）100克,猪肉皮500克


红枣炖猪皮的做法：

1. 将猪皮刮洗干净，切块；

2. 猪皮放入锅内，加水适量；

3. 将锅用武火烧沸，改用文火煮熬二小时成粘稠状的汤；

4. 将红枣去核加入猪皮汤内，炖煮一小时即成。

健康提示

1. 健脾滋肾，补血，利咽喉，去热，消肿痛，润肤；
2. 适用于血小板减少、鼻出血、齿龈出血、紫斑等症；
3. 肥胖、高血脂症患者慎用。
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猪皮冻制做方法：


前期准备：

1，将超市买来的猪皮洗净后，放到开水里煮五分钟，捞出来。拔净猪毛，剔净肥肉。，

2，用一小勺面碱兑热水，把猪皮用热面碱水撮洗二分钟，再放一些醋，继续撮洗二分钟。然后把猪皮用清水冲洗二至三遍。

3，将洗好的肉皮用绞肉机绞碎（也可切成细条状）。

4，准备一段葱白和一小块生姜备用。


操作过程：

（一），将容量是猪皮3 .5倍的水放进锅里，烧开。 把洗净的猪皮碎块和葱、姜放进滚水里。旺火后改小火，熬制1.5个小时，取出葱、姜，加入盐、味精搅匀，倒入方型容器冷却。

（二），将洗净的猪皮碎块放入不锈钢容器内，加入开水（水与肉皮的比例为2.5：1），放入葱段与姜块，再放到蒸锅内。蒸锅里的水要达到盛肉皮容器的底部，用中火蒸4.5小时左右即可。捡出葱段与姜块，加入盐、味精搅匀，冷却即可。


即食程序：

1，将大蒜捣碎，放入酱油、米醋、香油，调成蘸汁。

2，将冷却好的皮冻从中间切开，上半部为清冻，下半部为混
冻。

3，用抖刀切法（切成锯齿状，便于夹起）将皮冻切成薄块，装盘蘸汁即可食用。


要领掌握：

1，煮后肉皮上的熟肥膘肉与残毛必须刮净，不然肥膘肉的油脂会逐渐溶于汤中，影响皮冻的透明度。

2，用碱搓洗可洗去肉皮上残留的油脂，加醋可以除去肉皮上的异味，中和碱性，避免营养流失。但必须洗净。

3，蒸锅内的水要达到盛肉皮容器的底部，采用的是隔水蒸的方法，其优点是缩短加热时间。

4，皮冻汁冷却时，温度不可低于零下4℃，否则，水分流失将失去皮冻的特色风味。

猪皮含有一定的脂肪酸，到了人体之内就会生成脂肪，因此吃多了就会导致肥胖，少吃一点就没有问题了。猪皮中含有的胶原蛋白属于硬蛋白，不水解，所以人体基本上不消化、不吸收，当然也不具有很大的美容作用。

猪皮不是脂肪，吃了不会长胖的，反而可以美容。定义： 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。功效：脂肪只有猪瘦肉的79��有滋阴补虚。猪皮中含有大量的胶原蛋白质。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，食用猪皮进行美容是爱美女性很好的选择，延缓皮肤的衰老过程、猪蹄中含有丰富的蛋白质不但不会长胖而且还是相当的美容。

虽然是可以美容，但长期吃用会产生肥腻感，容易令人肥胖。
有的.
据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因为它不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显，因此十分受人们的欢迎。

在我们美容这个范围内，中药常常使用一些精血有情之品，不是草根树皮，而是动物的皮、脂来达到美容的目的，比如我们常常用的阿胶、猪蹄、猪皮都具有美容的作用，它的美容作用是通过滋阴养血，滋润皮肤，来改善皮肤的环境，从而达到美容的目的，这些在中国古代的历代的宫廷秘方中保存的是大量的，而且这些方子到今天为止，也被我们中医广泛地使用。

用猪皮和猪蹄进行美容在中国已经有上千年的历史了，张仲景在《伤寒论》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，一些美容专家也建议，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄，由此看来，猪肉实在是美容的佳品。

不会的猪肉皮与猪肉相比，猪肉皮所含蛋白质要高2～3 倍，脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白，其中胶元蛋白占85��所有，吃猪肉皮不易发胖，并且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

吃肉皮不会长胖，它几乎不含脂肪，而是饱含胶原质蛋白，很适合中年女士。可以帮助保持皮肤的弹性，细腻而光滑。 唯一要注意的是，要处理的干净。特别是毛孔，要清除干净，那里会携带细菌。可以用火燎，然后再刮干净，怎么吃看你的口味喽！

最好不要吃猪皮，因为猪皮属于高热量的食品，有可能会影响到减肥的结果，也有可能会导致身体出现肥胖，最好吃清淡的饮食，以低脂以低盐的饮食为主，不要吃过多高热量高脂肪的食品，也可以通过运动的方式来综合性的减肥，效果才是比较明显的。

肉皮吃多了会长胖吗肉皮吃多了可能长胖。肉皮蛋白质的含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量比猪肉高出四倍，且肉皮毕竟仍含有一定的脂肪成分，所以肉皮吃多了，也会造成营养素摄入过多，导致无法消耗而转为脂肪囤积在体内，引起肥胖。建议一天吃的肉皮不要超过30克。

你好；不会的脂肪很少。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

其实肉皮本身热量不高。 做的时候，记得把油刮干净了， 把多余的脂肪都刮掉了，就不会发胖了。 肉皮的营养价值很高，每100克猪皮中含蛋白质26.4克、脂肪22.7克、醣4克。另外，吃肉皮能防止衰老，减少皱纹。人出现皱纹主要由于人体内细胞贮存水的机能发生障碍细胞结合水量明显减少而引起，但胶原蛋白质可促进细胞贮水。肉皮不含的蛋白质主要成分为胶原蛋白质和弹性蛋白，所以常食用肉皮，能使贮水功能低下的细胞得以恢复，减少皱纹。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

猪皮含有大量的胶原蛋白,少脂肪,不会长胖.

在日常生活中，不少人买hui带皮的猪肉时，爱把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康。