茶树菇排骨汤,茶树菇排骨汤怎么做？

茶树菇排骨汤是如何制作的？

在南方的商商家里，饭桌上必有汤，平时是一碗素汤，到过年过节的时候会增加一碗荤汤。荤汤以排骨为主，配以萝卜、玉米、莲藕，或者茶树菇熬煮，汤色清透，香气扑鼻，喝一碗，全身舒畅。现在正是菌类大量上市的季节，所以，商商给大家说说茶树菇排骨汤的做法。食材:排骨、茶树菇、枸杞、料酒、姜、盐步骤:第一步，排骨清洗干净，茶树菇去蒂泡水，姜切片；第二步，锅中水烧沸，放入几片姜，排骨焯水捞出，用自来水冲去浮沫；第三步，将排骨和姜片放入锅中，加入清水（没过排骨），盖上盖子熬煮半小时。第四步，打开盖子，加入料酒和枸杞，再煮5分钟，出锅前加入适量食盐即可。茶树菇本身就很鲜，煮汤时不必加入味精或鸡精，加入这些调味料反而会掩盖食材自身的滋味。我是吃货小娘子商陆，喜欢美食记得点关注。注:图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。文丨商陆图丨网络

茶树菇排骨汤是怎么做的

前言

茶树菇排骨汤怎么做好吃

前言

茶树菇排骨汤比较有营养，具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。相比胡萝卜排骨汤、玉米排骨汤等，家里人还是更喜欢茶树菇排骨汤。为了保持汤的原汁原味，只需要放一点点盐就可以，其他调料尽量少加，甚至不加。

茶树菇排骨汤怎么做？

有哇有哇！

冬天啦，hui家喝一碗热腾腾的 茶树菇排骨汤 ，身体暖和之余，从喉咙滋润到心肺~

排骨和茶树菇一起置入砂锅，清水一次加够。 1个多小时的文火慢煨，出品一定不会让你失望。

茶树菇排骨汤

材料准备

排骨500g 茶树菇 150g

食用油、葱、姜、盐适量

制作步骤

1. 排骨洗净，放在开水里焯一下，捞出，用温热水冲去表面的浮末。茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。

2. 锅烧热，放少量油（喜欢特别清淡的汤可省略这个过程），至六成热，将焯好的排骨和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加入开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲40分钟。

3.加适量盐，再煲20分钟，关火，稍微晾晾就可以开喝啦~

营养丰富，还健脾养胃~在容易养膘的冬天吃很合适啦~

小贴士：

1. 一般来说，肉类汤煲1个小时左右，最长不超过2个小时。以鱼类为食材的汤，时间控制在1小时之内。每周喝汤不应超过3次。

2. 煲汤时间过长，会导致食材营养被破坏、嘌呤含量太高，对身体无益。对糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者来说，危害更大。

再加一个成本不到10块钱的腊肠粉丝煲 ，简单又美味。

Q弹的粉丝，焦香的腊肠，酱料的香味早已深入粉丝。甜丝丝的青椒、红椒，增添了营养，卖相也更好，一看见就食欲大开！

腊肠粉丝煲

材料准备

广味腊肠2根干粉丝2把 青椒1个 红椒1个

干香菇5朵热水500毫升 姜2-3片

葱 适量生抽适量蚝油剁椒酱适量 橄榄油适量

制作过程

1. 干粉丝放入温水，泡15 -20分钟。腊肠切片，葱切段，泡发的干香菇切丝，青、红辣椒切丝。

2. 锅烧热，放入橄榄油，加入蒜蓉和姜蓉，炒至味道飘出，加入香菇进行翻炒。

加入腊肠。

3. 锅里加入生抽，蚝油，剁椒酱。

4. 倒入适量的热水，大火烧开，放入泡好的粉丝。

将青、红椒也加入进去。盖上盖子，进行焖煮。

5. 中途打开盖子进行搅拌，让粉丝充分吸收汁水。

6.汤汁收干后，就可以起锅啦！香喷喷的粉丝煲就完成啦。

这道厨房新手也能做的菜，饭量小的话就把它主食，如果觉得还不尽兴，就再配上一小碗米饭，幸福的滋味呀~

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看完啦，再给我点个赞嘛~