白萝卜心发蓝能吃吗,白萝卜心发蓝能吃吗

不建议食用。白萝卜心变蓝色是染病的症状，口感苦硬。若不小心吃到，也不会对人体造成伤害。

蓝心白萝卜，其实是白萝卜的黑心病在染病早期的一种症状，呈一种蓝心的状态。白萝卜的黑心病是由于在高温高湿的环境下，萝卜的吸水性变差，内部微量元素出现缺失所引起的病变。

建议不要吃。正常是不会发蓝，小心使得万年船。

不可能，我都几百天不吃了，照样好好的。

这种萝卜对人体不会造成伤害，但口感苦硬，不建议食用。萝卜里面发蓝，其实是白萝卜的黑心病，这种病害的发生早期能使萝卜内部呈一种蓝心的状态。高温高湿的环境下容易造成白萝卜黑心病的发生。病害发生后，会使萝所含微量元素流失，吸水性变差。 萝卜有软化血管、降血脂，稳血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病的功效。其所含维生素B及钾、镁等矿物质可增强胃肠蠕动，促进新陈代谢。并且对癌细胞的生长也具抑制作用。

不能吃了

　　蓝心萝卜是异花授粉造成的。即蜜蜂采集花粉时，不小心把红心萝卜（俗称心灵美）的花粉，与白萝卜的花粉混合到一起，杂交形成新的品种。这种萝卜没有毒，可以放心吃。　　在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。

白萝卜心发蓝,这样的萝卜是不能吃哦。还有土豆发青也不能吃了,这样的土豆吃了会中毒的,经常买菜的时候多注意下了

能吃 萝卜皮发蓝属正常现象
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不正常，最好不要吃，，，，好心提醒

萝卜变蓝的情况比较罕见，这种变化其实是植物本身的自然变化现象，是无毒无害的，因此还是可以食用的。网上有一种说法称，萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长，水分蒸发后会变蓝。通过实验观察发现，白萝卜片在低温冷藏24小时以上、且水分蒸发明显时，未发生变蓝现象；常温下水分蒸发5小时左右，也未变蓝。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，萝卜变蓝是很罕见的情况。这其实是植物本身的自然变化现象。实际上，萝卜变色与储存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色；遇到酸性物质会变成紫红色。因此含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。 扩展资料挑选萝卜的技巧：

1、好萝卜的表皮应该光滑、有光泽，这样的萝卜水分多、肉质细腻。

2、买萝卜不能贪大，因为太大的萝卜容易失水。选择中型偏小为佳，这种萝卜肉质紧密，口感较好。

3、开裂、分叉的萝卜不要买。因为这往往是生长发育不良或浇水过多造成的，这样的萝卜不仅外观不好，口感差，还不耐贮藏。