罗马生菜能生吃吗

生菜能生吃吗？

生菜可以生吃。生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。扩展资料生菜生吃清洗方法：1、生菜用盐水洗生菜在清洗的时候，可以用盐水清洗，大家把生菜择好以后，在盆中放入清水，然后加入适量的食用盐，调匀以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分钟以后取出，再用清水多冲洗几次，就能让生菜表面的农药残留全部消食，再生吃的话也会很安全。2、生菜用淘米水洗平时想生吃生菜时，可以用淘米的水去清洗生菜，把生菜全部分成一片片的叶子，直接放在淘米水中，然后用手来hui晃动，要让每一片叶子都与淘米水接触，把叶子表面的虫卵和一些杂质全部洗掉，再用淘米水浸泡一会，取出用清水洗净，就可以直接生吃了。3、生菜不能用热水洗大家生吃生菜时，一定要记得不能用热水清洗生菜，不然生菜质地会变软，失去它脆嫩的口感，不过想炒制生菜时，可以直接把生菜用沸水焯一下，这样能让生菜表面的寄生物全部去掉，人们再食用也不会出现肠道感染或者腹泻等不良症状了。参考资料来源：人民网-生菜生吃好还是熟吃好生菜生吃怎么洗比较干净

西生菜能生吃吗

可以生吃生食蔬菜为了卫生，自来水洗干净之后用冰水加盐泡十五分钟，冰水是为了脆口度，盐水可以消毒消农药的

生菜可以生吃吗?如题谢谢了

菜叶用莴苣俗称,属菊科莴苣属或二草本作物,欧、美家众蔬菜,深受喜菜原产欧洲海沿岸,由野种驯化古希腊、罗马早食用菜传入我历史较悠久,东南沿海,特别城市近郊、两广区栽培较,特别台湾种植尤普遍近,栽培面积迅速扩,菜由宾馆、饭店进入寻百姓餐桌...

有一种菜叫生菜能吃吗

生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

适合做沙拉的是花叶生菜还是罗马生菜

生菜（var.ramosaHort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

生菜可以洗干净生吃吗

可以。
1、先将生菜叶一片片剥离。
2、将包裹在最外层较脏的叶子用清水冲刷，清除表层的污垢，一般在最外一层会有些泥土、肥料之类的残留，中间则是很干净的。
3、将所有的生菜放在洗米水（盐水）里浸泡10分钟，再用清水洗净。
生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

为什么生菜可以生着吃，而白菜，油菜不可以？

德国人常说，“可以一天不吃面包，但不能一顿不食生菜”。

生菜是德国人生活中最常见的蔬菜。为了表示对生菜的热爱，德国人称生菜为“平民蔬菜”。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、古罗马人最早食用。他们在饭后吃这种植物的叶子来助眠。在中世纪，生菜开始被德国人普遍食用。历史记载说，当时农民比贵族吃了更多生菜，而贵族吃了更多肉食，所以农民更健康。在德国，生菜的品种有上百个。《生命时报》记者在德国各大食品超市看到，大多摆放有10多种生菜品种，包括最受德国人喜爱的圆球形冰生菜，质感丰满的波士顿生菜，长长尖尖的罗克拉生菜、形似中国白菜的罗马生菜等。一位店员告诉记者，一般来说比较苦的生菜品种含有比较高抗氧化物质。德国人每顿饭都离不开生菜。柏林市民贝特家就很有代表性。她说，吃早餐时，他们会在面包里夹一片生菜叶，或蘸点生菜酱就面包吃。吃午餐时，她的孩子和丈夫都会在吃主食前，先吃一盘生菜色拉，而她的午餐就是生菜色拉加一点点鸡丁。晚餐时，她会准备丰盛的水果色拉、面条色拉给家里人。即使是隆重的生日聚会或其他活动，德国人也会把生菜色拉作为重要的美食。德国联邦营养协会几年前就推荐，德国人每天每人应该吃400克生菜等蔬菜。除了一些特色菜，如生菜汤外，德国人很少像中国人那样把生菜煮熟后食用。德国人吃生菜大多生吃，也就是做成色拉吃。最常见的是生菜为主的蔬菜色拉，把各种生菜切成小片，再加上其他蔬菜，如菠菜、番茄、黄瓜、蘑菇、大葱、芝麻、胡萝卜和萝卜等，最后浇上色拉酱就可食用。在生菜沙拉的基础上，加上如菠萝、香蕉、木瓜、杨桃等水果就是受欢迎的水果色拉。很多德国人还把由生菜和各种粮食组成的什锦色拉当作主食，也就是在生菜色拉的基础上，放些冷面条、鸡蛋、土豆、米饭、小面包等。同时，德国人还青睐各种具有异国情调的生菜色拉，如意大利生菜色拉等。值得一提的是，德国一些企业还制作了冷冻生菜、生菜汁等新品种。甚至，还有生菜化妆品等衍生产品。生菜虽然是一种很普通的蔬菜，但有很多特殊的营养。德国联邦营养协会专家迈埃尔博士对记者说，生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，膳食纤维及矿物质的含量也很丰富。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜对于胆汁的形成有促进作用，并且可以为血液消毒，增加哺乳期妇女乳汁的分泌。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用等等。最近也有研究表明，生菜(结球)中含有的一种物质可以有效地抑制一些脏器的癌变，包括胃、肝、大肠等重要脏器。迈埃尔博士指出，生菜中抗癌、抗病毒感染的干扰素诱生剂等物质在高温下即被破坏，因此只有生吃鲜生菜才能具有治病的作用。

生炝罗马生菜做法

蚝油罗马生菜的做法
1.水烧开，放入生菜烫30秒左右捞起，沥干水。 tips:叶杆子跟菜叶要分开烫，前者需时比后者稍微长一点。
2.把所有的调味料放入小碗内，加入适量高汤（浓稀自定）拌匀。热锅，放油。油热后放入姜蒜爆香，然后把那碗调好的酱料放入翻炒直翻滚冒泡。关火并把酱汁浇到处理好的生菜上。

生菜能生吃吗？

生菜是可以生吃的一种食材，它口感鲜嫩，生吃可以品尝到它甘甜脆嫩的味道，能让人体吸收到更多的营养，可以保持生菜的原汁原叶。

生菜的营养价值:

一、药用价值

1、生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

二、保健价值

1、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

2、生菜中还含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。

4、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

三、食用价值

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强了蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。