黑豆怎样食用最佳

你好，黑豆的
食用方法最常见是熟吃
用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白；脚气水肿，或湿痹拘挛、腰痛；腹中挛急作痛或泻痢腹痛；服热药不适。

黑豆要充分煮熟后再食用生黑豆中含较多皂香类物质，会刺激消化道黏膜，易引起恶心、呕吐，还有胰蛋白酶抑制剂、植酸等抗营养因子，会阻碍蛋白质的消化吸收，但这些物质在高温中会被破坏，因此一定要将黑豆充分煮熟后再食用。

我认为黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。(1)治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。　　(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。　　(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。　　(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。　　(5)治中老年白发 黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。　　(6)治各种非遗传性白发 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。　　(7)治脱发 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。　　(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。　　(9)治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。　　(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。　　(11)治小儿胎热 黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。　　(12)治高血压 黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。　　(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之老人服之能乌须黑发，固齿明目。"此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。单方验方举例如下：治盗汗：黑豆、浮小麦各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。　　头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。　　腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。　　月经不调：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。　　筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。　　婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。　　烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。

可以做豆浆 把黑豆、红豆、黄豆和一点点黑芝麻打成豆浆，每天早晨喝一杯，又有营养又美容。 据说，中医里面讲，黑补肾，红补血啊。具体的我忘了，反正很好喝就是了。只不过要前一天晚上把都豆子泡上，早上才能做。 对了，加黑芝麻是为减少豆腥味。还可以用来褒汤.买点猪骨汤,和黑豆,加在一起放适量的水褒熟就可以了,喜欢吃烂点的就褒久点.吃的时候加点香菜就可以了.你可以试下,真的很好吃的.我经常都有做来吃的.黑豆鲤鱼汤的做法 做法 （１）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。 （２）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。 注意 若肾虚寒者，黑豆可炒后用。 黑豆焖狗肉的做法 原料： 黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。花生油20克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油2克。 制法： 1、黑狗肉砍成块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮拍烂，葱切成段。 2、锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，下如黑狗肉块，攒入绍酒，用中火炒至干水 3、然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。