佛手柑怎么吃最好

佛手怎么吃？

一、 佛手瓜煲鸡脚　　原料：　　佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。　　做法：　　1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。　　2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。　　3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。　　二、凉拌佛手瓜　　原料：　　佛手瓜300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。　　做法：　　1、佛手瓜切丝，青、红椒去籽、切丝;　　2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;　　3、佛手瓜丝和辣椒丝?放入煮沸水中散开，全过程约8秒中;　　4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌);5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一 定颜色和形状对比。　　特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳　　三、 佛手瓜炒里脊肉　　做法：　　佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀;炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失,加些糖、盐即可出锅!　　四、 佛手烩珍鲍片　　原料：　　佛手瓜200克，罐头珍珠鲍一听，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。　　做法：　　1、佛手瓜洗净切成片，珍珠鲍切成片，加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片，一起入开水中焯过，备用。　　2、 炒锅热菜，加入精制油，待油温四成熟左右，把主副料倒入锅中滑油后，全入漏勺中备用。　　3、 炒锅留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开，加入主副料待汤滚开2分钟，淋上湿淀粉，用手勺推匀，淋上麻油，装入鲍盆上席。　　特点：色彩艳丽，鲜嫩爽口。

人参果和佛手怎么吃

人参果科学的食用 人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。佛手瓜科学的食用佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜，每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克，还含有其他多种维生素及矿物质元素。 佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。

佛手柑可以怎样做菜？

（一）佛手柑粥 　　原料 佛手柑10?5克，粳米50?00克，冰糖适量。

　　制作 将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。　　用法 可供早晚餐或作点心食。温热服食。　　疗效 健脾养胃，理气止痛。适用于年老胃弱，胸闷气滞，消化不良，食欲不振，暖气呕吐等症。（二）可切成寸长细丝，与葱丝、红萝卜丝木耳丝等，放盐、白糖、味精少许拌匀，淋上香麻油、白醋，最后摆放几片香菜作点缀即可。色相味俱佳，是一道下酒好菜。也可切丝炒成酸辣的热菜，象醋溜绿豆芽，酸辣土豆丝一样。佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。还可在做汤时，咸汤如酸辣肚丝汤、紫菜汤等，甜汤如莲子银耳汤等，都可以做辅料用的。（三）切片泡水喝。

佛手怎么吃好?有何禁忌?

你好，佛手具有理气化痰咳消胀、舒肝健脾和胃效，特别适合消化不好胀、呕吐等。<br><br>可当水果吃，也可作蔬菜，炝、腌、炒、煮、做汤都可以，如炒鸡丁、凉拌佛手等。因佛手属于温性食物，阴虚体热、体质弱的人少吃，希望对你有帮助。