蛇皮果怎么吃?

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蛇皮果来自印属于优质品种。肉 质甜酸，不会苦涩，也不乾硬的 感觉，果肉饱苹果一样的爽脆，果核 也比较小，带有点点淡淡的香气。把蛇皮 果拿近了闻一闻：没有平常水果的清香 味，而是一股类似果酒酿过头了的味道， 前味是果醇味，中味夹杂着一些酸酵味。 果肉却清甜脆爽，风味独特，特殊的气味 和口感，令人过齿难忘。少汁，果肉基本 无汁液。那个味道，有点像榴莲，不喜欢 的人绝对吃不完小小一个，实在难以忍受 心理和生理上的感觉。喜欢的人一吃忘不 掉。

蛇鞭果是表面很像蛇皮一样的水果,果肉是白中带黄色

食用方法:剥皮生食，皮和内核不可食用。

禁忌：蛇皮果所含热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食

忌

1.禁吃不新鲜的蛇皮果

购买蛇皮果这种水果一定要选择新鲜的蛇皮果，不能购买那些快要变质的不新鲜的蛇皮果，新鲜的蛇皮果外表有光泽而且没有伤疤，它去掉外皮以后，果肉白嫩就像去了皮的大蒜一样。

2.虚热人群禁吃蛇皮果

蛇皮果对大众人群普遍适用，特别适合对长时间用脑的人群，有保健用脑，美容益肤功效。但蛇皮果属于凉性水果，胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。

3.清洗蛇皮果不能去蒂

平时大家清洗蛇皮果时，一定不能把它的果蒂去掉，因为蛇皮果的表皮是会残留一些农药成分和有害的微生物，去掉果蒂以后，这些有害物质就会随着果蒂去除后的小孔进入到蛇皮果的肉部，会让它的果肉受到二次污染，这样食用以后也不安全，有可能会出现腹痛和腹泻等不良反应。

要把蛇皮果洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蛇皮果也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟

可以吃，属凉性，不要多吃。
每100 g蛇皮果含热量321．86 J、蛋白质0．5 g、碳水化合物20．9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4．2 mg、维生素(B1)0．04 mg和维生素(C2)mgL。