鸡胸肉怎么炒菜

鸡胸肉怎么炒好吃，最适合吃鸡胸肉的美味做法？

1、鸡胸肉洗净，葱打成葱结，姜切片、辣椒切圈。

2、锅里入清水，倒入1勺料酒、两颗八角、几片姜片还有葱结，鸡胸肉冷水下锅。

3、盖上锅盖，大火烧开转中火煮15分钟，然后捞出放凉。

4、趁着这个时间把黄瓜洗净切成片，黄瓜片一片一片的摆成一个圈摆好来。

5、鸡胸肉放凉后，戴上手套然后把鸡肉撕成细丝（不懂的先看下图比较好），撕好后放盘子里摆好。

6、调酱汁：把生抽适量、少许香油、小半勺盐、花椒油、醋、辣椒油、熟白芝麻、白糖、葱花放入碗里搅拌均匀。

7、最后再把调好的酱汁淋到鸡丝上，辣椒圈摆上即可。

鸡胸肉怎么炒好吃

切丝用生粉和甜面酱食盐料酒腌制半小时，用量按个人口味，然后用花生油轻炒直鸡肉熟，事先准备好面饼越薄越好，黄瓜大葱切丝，用面饼包裹鸡丝和黄瓜大葱食用，味道很不错。鸡肉也可以用鸭肉做。最正宗的是鸭肉，菜名叫春饼酱鸭丝。

鸡胸肉应该怎么炒好吃？

材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨）。 调料：橄榄油1.5大匙，盐1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉）。做法（1）将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。 （2）将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。 （3）炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。 （4）锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。 备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。

鸡胸肉怎么漂白-怎么样能白一些

用蒸馏水?或者纯净水?煮熟?颜色是白色的

鸡胸肉打碎了怎么炒才不起陀？

鸡打碎了怎么炒才不起陀先将打碎的鸡胸肉用生抽腌制3~5分钟，能后上锅等锅里油温冒烟时放入腌制好的鸡胸肉翻炒，充分炒均匀，注意掌握炒的时间，不宜太长，这样炒出来的鸡胸肉不起陀，而且味道鲜嫩不柴。

鸡胸肉怎样能炒出弹性

炒鸡时，抓淀粉或者腌制可以使更加嫩滑
洋葱炒鸡肉
主料：洋葱400g，鸡胸肉100g
辅料：油适鸡汁适量，鸡汁适量，蒜头适量
步骤：
1.食材：洋葱、鸡胸肉和蒜油。
2.将鸡胸肉洗净，切丝，倒入适量的鸡汁和生粉，拌匀。
3.倒入适量的橄榄油，拌匀，腌制20分钟。
4.将洋葱去皮，洗净，切丝。
5.热油锅。
6.放入蒜片和洋葱丝，煸炒出味。
7.放入腌制好的鸡肉丝，炒匀。
8.倒入适量的清水。
9.盖锅盖，中火焖煮至熟。
10.揭盖，倒入适量的急汁。
11.炒匀，即可关火。
12.盛入盘子

拿鸡胸肉炒菜·怎么才可以让它滑嫩

先把肉片加入调料后少放一点水淀粉，抓一抓，然后锅里放油加热到五成热时把肉片下入锅内滑一下，然后捞出，倒出油，再起锅放入凉油，待油稍热炸锅下入青菜，当菜要出锅时放入滑好的肉片翻炒几下就可出锅了，这样炒出的菜特别的好吃，肉片也比较的嫩。不妨试一试。

鸡胸肉怎么才能烹饪起来嫩

让鸡肉变嫩滑的做法：1、鸡肉切成薄片，加入适量水，用手不停摔打，让水分进入到鸡肉中，摔打至有粘性即可；2、加入一个蛋清，使水分裹在鸡肉里面，再用手不停搅拌，让蛋清裹住鸡肉片；3、加入适量的淀粉，让蛋清和水分在此裹在鸡肉里面；4、锅中烧开水或者油，放入上浆好的鸡肉片，用漏勺轻轻拨开，将粘在一起的鸡肉拨散；5、捞出焯水或者过油好的鸡肉，沥干水分，就能将嫩滑的鸡肉做成喜欢的菜肴了。

鸡胸肉炒榨菜怎么做

食材与明
鸡胸肉100克
榨0.5包
蒜苗适量
红萝卜适量
红辣椒3条
洋0.5个
盐1/2茶匙
糖1/4茶匙
高度2茶匙
白胡椒面1/4茶匙
玉米淀粉1/2茶匙
难度初级
时间1小时
口味微辣
工艺炒
做法步骤
1.

预先将鸡胸肉切成丝，先放盐1/4茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、胡椒面1/8茶匙、糖1/8茶匙，用手抓腌至肉手感有粘性，再放1茶匙水淀粉，再用手抓腌，放置约0.5小时，另将洋葱、红萝卜切成丝，蒜苗切成段。
2.

起锅，慢火，锅热后放油，立即倒入腌过的鸡肉，稍等片刻，再用锅铲或勺推散，再慢推至肉变成白色，此时肉应该熟，盛起备用。
3.

再起锅，1汤匙菜油或花生油，倒入炸菜，爆至闻到香味。
4.

加蒜苗和红萝卜丝，翻几下，五成熟，盛起备用。
5.

再起锅，慢火，倒入辣椒和蒜片，用锅铲或勺慢推，待辣椒逼出颜色的味道。
6.

再开大火，倒入洋葱丝，翻炒成半熟。
7.

倒入鸡丝、红萝卜和蒜苗，加约1/8茶匙盐，锅边淋入1茶匙料酒和撒少许胡椒粉和1/4茶匙糖，迅速兜均，加几滴麻油做明油，翻几下，可上锅。注意：炸菜本身有咸味，比炒普通菜少放些盐。

炒鸡胸肉的家常做法大全怎么做好吃视频？

炒鸡胸肉 主料 鸡胸肉 250克 香芋 200克 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 大蒜 适量 芹菜 适量 酱油 适量 味精 适量 步骤

1.鸡胸肉，

2.鸡胸肉切块，香芋切丁，辣椒切丁，少许姜。

3.先将香芋丁过油，待用。4.留少许油，放进鸡肉爆炒。5.加点盐炒匀，调入酱油。6.炒匀， 7.放进辣椒提辣， 8.大蒜，芹菜切段。9.放进大蒜芹菜炒匀，再调入味精炒匀。10.出锅。小贴士 鸡肉炒干水分，