芝麻糊的禁忌

在冲黑芝麻糊的时候最好是先用一些冷开水或者是温开水冲泡搅拌一下，再加入热开水搅拌，这样就不容易结块，冲出来的芝麻糊才是黏糊状的。注意冲制芝麻糊的水量不宜过多，加水的时候也最好少量少量地加，水量过多的话就成不了糊状了。

正常情况下吃芝麻糊是不会引起上火的，如果平时容易上火，注意不要一次吃的太多，饮食口味清淡一些，多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素，饮食的口味清淡一些，不宜吃过于辛辣和刺激性的食物，多喝一些温开水促进代谢，上火的情况下可以口服清热解毒的药物进行治疗。

在冲黑芝麻糊的时好用一些冷或者是温开水冲泡一下，再加入热开水搅拌，这样就不容易结块，冲出来的芝麻糊才是黏糊状的。注意冲制芝麻糊的水量不宜过多，加水的时候也最好少量少量地加，水量过多的话就成不了糊状了。

一、刚放凉的芝麻糊，吃了不会坏肚子，只不过没有热时那般美味。若放凉很久，有可能会沾染了细菌，此时吃了有可能会坏肚子。

二、扩展知识
芝麻糊(hù)是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

食物特色
营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料，还有其它功效。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效。

营养价值
芝麻糊中含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。
中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

食品禁忌
黑芝麻糊也是民间传统的养生零食，有滋养身体、补充热量、乌润头发等作用，因为有保健作用而且香浓可口，是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档。但慢性肠炎及腹泻者要忌食。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是很多爱美女性的最爱。黑芝麻糊含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。但是患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食。