燕窝是怎么形成的

可食用燕窝是由金丝燕的唾液所组成，燕子筑巢后 雌燕产下燕蛋 并且和雄燕一起将燕蛋孵化出生，再经过母燕大概喂养45天后，飞离巢 留下燕窝

血燕窝是怎么形成的？哪种的正宗？
一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。像比较有名的燕窝有上官燕，源自马来西亚沙巴东部自然保护区内。拥有国际一流品质，就是价格也是不菲，不过很正宗。

一种燕窝被所色岩石壁渗出色液体渗润体均成暗红色，也叫“血燕”红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。像比较有名的燕窝有上官燕，源自马来西亚沙巴东部自然保护区内。优质品种，物美价廉。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。主要功效为补肺养阴，补虚养胃，滋阴润燥。燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。