夏天喝什么汤好

冬瓜丸子汤,紫菜蛋花汤,老黄瓜汤,海带汤,都是清凉的哦

下面几款汤菜，不但味美，而且清热解暑。

枸杞子肉片蛋花汤

用料：枸杞子100克，瘦猪肉10克，鸡蛋2只，生姜4片。
做法：将猪瘦肉洗净，切小块，洗净杞子，同放入锅内煮沸3分钟，再打入鸡蛋煮沸即可。
食法：饮汤，吃猪瘦肉，枸杞子。
功效：滋阴润燥，养血补血，明目。
主治：肝肾阴虚眩晕，证见头痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌质淡红，少苔，脉细数等。

丝瓜猪瘦肉汤

用料：丝瓜250克，猪瘦肉150克，油盐适量。
做法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦肉切片，同放入锅内，加清水3碗，煮约1小时，调味即可。
食法：饮汤，吃猪瘦肉，丝瓜。
功效：清热化痰，凉血解毒。
主治：肺热咳嗽，证见发热，咳嗽，痰黄而稠，尿黄，舌质红，苔黄，脉数。

冬瓜生鱼汤

用料：生鱼1条（约250克），冬瓜500克，红豆60克，葱头5粒。
做法：将生鱼(黑鱼)剖开，去鳞和肠脏，洗净，冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎，红豆洗净，同放入锅内，用水4碗。煮至生鱼烂熟，加油盐调味即可。
食法：饮汤，吃生鱼，冬瓜，红豆，每年一料。
功效：清热解暑，利尿消肿。主治，暑温湿胜阳微，证见形寒神疲，面浮肢肿，小便短少，舌质淡红，苔白。

西瓜排骨汤

用料：大西瓜果皮1/5个，猪排骨150克，盐适量洗净，加水4碗，用大火煮沸后，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味即可。
食法：饮汤，吃猪排骨。
功效：清热解暑，止渴利尿。
主治：暑温，中暑，口舌唇内溃疡，高血压者，可加白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。

最佳答案:
夏天天气炎热,不宜吃过于油腻的东西。
所以喝汤时应尽量以蔬菜汤为主,越清淡越好。
比如说
冬瓜鱼片汤,蕃茄蛋花汤,丝瓜粉丝汤,豆腐汤之类的...

绿豆汤若暑热伤津烦渴，可选用： 1、冬瓜茨仁糖水 用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。 2、荷叶冬瓜煲老鸭汤 用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。 3、石膏豆腐菜干汤 同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。 若有痱子过多或少量暑疖情况可选用： 1、苦瓜猪瘦肉汤 用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥。 2、塘葛菜煲生鱼汤 用新鲜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤。先将生鱼剖肚去内脏，去鳞洗净。将鲜塘葛菜洗净。将二种食品共放瓦煲内，加适量清水，用中火煲汤；煲二小时后，加小量食油和盐调，饮用。汤中鲜塘葛菜能清热利尿，凉血解毒；中医认为生鱼能补脾益胃，利水清肿。二者合用，既能清凉又能滋养，实为暑天的一道靓汤。 绿豆银耳汤

清补凉瘦肉
　　绿豆银耳汤
　　人参竹荪汤
　　参麦骨汤
　　清补凉汤
　黄瓜瘦肉汤
　　霸王花猪肉汤
　　冬瓜茨仁糖水
　　荷叶冬瓜煲老鸭汤
　　石膏豆腐菜干汤
　　苦瓜猪瘦肉汤
　　塘葛菜煲生鱼汤
　　冬瓜皮蚕豆汤
　　丝瓜咸蛋肉片汤
　　木瓜汁清汤
　　冬瓜海带排骨汤

　　1、冬瓜茨仁糖水
　　用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。
　　2、荷叶冬瓜煲老鸭汤
　　用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
　　3、石膏豆腐菜干汤
　　同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。
　　若有痱子过多或少量暑疖情况可选用：
　　1、苦瓜猪瘦肉汤
　　用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥。
　　2、塘葛菜煲生鱼汤
　　用新鲜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤。先将生鱼剖肚去内脏，去鳞洗净。将鲜塘葛菜洗净。将二种食品共放瓦煲内，加适量清水，用中火煲汤；煲二小时后，加小量食油和盐调，饮用。汤中鲜塘葛菜能清热利尿，凉血解毒；中医认为生鱼能补脾益胃，利水清肿。二者合用，既能清凉又能滋养，实为暑天的一道靓汤。
　　下边是几款清汤，具体作用不明，但喝了总有好处就是了（感觉也好好喝的样子）：
　　1、丝瓜咸蛋肉片汤：
　　材料：丝瓜一根，咸蛋一个，瘦肉200克（依食量多少酌情加减），姜3片
　　调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许
　　②盐适量，胡椒粉、香油各少许
　　重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁浑浊。
　　2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤”。
　　2、百合红枣牛肉汤：
　　材料：牛肉200克，鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒，姜丝适量
　　调味料：①盐适量，淀粉与盐同量，胡椒粉少许
　　②盐适量，胡椒粉、香油各少许
　　重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩，纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄片，煮好才不会老。
　　2、喜欢百合口感粉软一点的人，可以多煮一会儿让百合熟透；喜欢吃脆的，就少煮一会儿。
　　3、莲子冬瓜牛蛙汤：
　　材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鲜莲子80克，鲜冬菇6朵，干贝4粒，姜3片
　　调味料：盐适量，胡椒粉、香油各少许
　　重点提示：牛蛙腿部肉层较厚，其他部位肉层较薄，但可增加汤汁的鲜味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。
　　其他还有好多，可是我手打的好累哦。
　　比如说番茄百合猪肝汤，皮蛋鱼片汤，枸杞山药鳗鱼汤，芥菜豆腐鱼丸汤，酸菜鸭肉汤等都不错，比较清淡。
　　另外要注意：黑木耳不可和胡萝卜一起烧，会得皮炎。虾呢不要和维生素一起吃，会中毒。柿子和螃蟹的效果可媲美“含笑半步癫”。
　　参考文献：中餐论坛及《天天有好汤》一书
　　家庭靓汤
　　清补凉瘦肉汤
　　【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
　　【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
　　＊洗净全部清补凉配料。
　　＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。
　　【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
　　老黄瓜瘦肉汤
　　【用料】老黄瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8两），赤小豆100克（2两），蜜枣4粒，陈皮1小块。
　　【做法】＊选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜 ，切成大件。
　　＊瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。
　　＊陈皮浸软，洗净刮去。
　　＊把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成调味即可。
　　【功效】此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。
　　霸王花猪肉汤
　　【用料】霸王花50克（1两），猪 400克（8两），粉肠150克（3两），蜜枣4粒，南北杏2汤匙。
　　【做法】＊粉肠切去肥油，将1粒 肉放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。
　　＊猪 肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。
　　＊霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。
　　＊把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。
　　【功效】此汤清凉 肺去痰火，清热气。
　　脚栗子百合汤
　　【用料】新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘莲子50克（1两）
　　【做法】＊剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5钟，取出过冷河。
　　＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。
　　＊栗子肉用滚水烫过，去衣。
　　＊洗净莲子，百合。
　　＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
　　冬菇煲猪骨汤
　　【原料】甘 250克（半斤），冬菇25克（半两），排骨400克（8两）斩件，黄芽白400克（8两）， 姜1片。
　　【做法】＊冬菇用清水浸软去脚。
　　＊甘 去皮切厚块，黄芽白洗净。
　　＊排骨放落滚水中，煮5分钟，取起洗净。
　　＊把适量之水煲滚，放入黄芽白，排骨、冬菇、甘 、姜煲滚，慢火煲2小时半，下盐调味。
　　西洋菜鲜陈肾汤
　　【原料】西洋菜500克（1斤），蜜枣4粒，鲜鸭肾1个，腊鸭肾3个，陈皮1小块，瘦肉150克（3两）。
　　【制作】＊西洋菜洗净摘好。
　　＊鲜肾用少许盐搓擦洗净，与腊鸭肾一同出水过冷河。
　　＊陈皮浸软，刮去 ，洗净。
　　＊瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
　　＊把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，汤成下盐调味。
　　【功效】此汤清热醒胃，除积带。
　　虫草炖羊肉汤
　　【原料】冬虫草10克（2钱），炮天雄10克（2钱），肉苁蓉10克（2钱），羊肉100克（2两），生姜2片。
　　【制作】＊洗净冬虫草、炮天雄、肉苁蓉。
　　＊羊肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。
　　＊将全部材料同放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖炖4小时，下盐调味即可。
　　【功效】此汤可治头眩，黑眼圈、飞蚊症。

夏天喝汤的话最好还是喝清淡一点吧,比如说是丝瓜鸡蛋汤啊,这一类的食物都是去火的喝了不会上火。

夏天可以喝一些玉米胡萝卜骨头汤、介菜汤、西红柿汤,其实多喝一些蔬菜汤都可以的。

冬瓜虾仁汤，豆腐白菜汤，绿豆冬瓜汤，绿豆汤（好处：好喝解暑,不过不能长期喝，豆类富含蛋白质坏处：长期饮用可能会增加体重）， 雪梨猪骨汤，老黄瓜汤，丝瓜汤，五色豆甜汤（五色豆是指绿豆、赤小豆、白扁豆、黑豆、黄豆，煮熟后加入冰糖或是片糖煮成甜汤，既有清热解毒的作用，对皮肤也有益。） 西瓜汤，酸梅汤，雪耳莲子百合排骨汤，白萝卜枸杞排骨汤，红枣木耳汤，莲藕排骨汤 ，黄豆猪蹄汤 ，侧鱼汤天麻汤，扇骨玉米汤，花生猪手木瓜汤，银耳汤......

夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。夏季喝什么汤好1,土茯苓老龟汤功效：清热泻火，解湿毒。用于湿火热毒炽盛引起的皮肤湿疹，痈疮肿毒，肿瘤等证。用料：土茯苓50克（鲜品500克），乌龟800克，盐5克。做法：⑴土茯苓洗净，切成片状。⑵乌龟与清水一同放进煲内，加热至水沸龟死，褪去四肢表皮，去内脏洗净斩件。⑶将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲5小时左右，加盐调味。说明：乌龟滋阴补血，土茯苓解毒利湿。皮肤湿毒、疮疡属血虚湿毒、或热毒炽盛者，用乌龟、土茯苓煲汤。有显著疗效。岭南著名的龟苓膏就是由此熬制而成。煲汤用的乌龟以老龟为佳，因为老龟滋阴之力强，嫩龟滋阴之力稍弱。其实，乌龟为甘温之物，若痈疮肿毒属血热者、宜加生地黄同煲，可增强清热、凉血、解毒之力。 ============================ 粉葛赤小豆鲮鱼汤功效：清热毒，泻湿火。用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。用料：粉葛500克，赤小豆50克，鲮鱼500克，花生油10克，盐5克。做法：⑴粉葛去皮洗净切成块状。烧镬，将粉葛干爆5分钟。⑵赤小豆，洗净，浸泡1小时。⑶鲮鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。烧镬下花生油，将鲮鱼两面煎至金黄色。⑷将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。说明：湿热困于筋骨肌肉之间，容易出现周身困重，颈紧膊痛，口苦咽干，尿黄，舌苔黄厚等症。食疗以清热利湿，清泻骨火为主。粉葛，即葛根，能解肌、清热生津，对外感困湿引起的发烧。周身困重，颈紧膊痛有较好的清解作用，粉葛煲汤前干爆，一可减少寒凉之性，二可使汤色更白。赤小豆祛湿毒，利水消肿，鲮鱼能健筋骨，活血行气，逐水利湿。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。本汤寒凉，风寒感冒见周身酸楚、胃寒者慎用。================================= 消暑祛湿冬瓜汤功效：消暑祛湿。用于暑天汗多，口干口渴，口甜口腻，头身困重，胸闷痞满，尿少尿黄者。用料：木棉花15克，薏米仁30克，扁豆30克，灯心花10扎，莲蓬10克，冬瓜2000克，蜜枣5只，盐5克。做法：⑴木棉花、薏米仁、扁豆、灯心花、莲蓬洗净，浸泡30分钟。⑵冬瓜连皮洗净，切成大块状。⑷将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。说明：夏季暑热迫人，加上过食寒凉生冷的消暑品，容易造成身体困倦，口渴，脘痞胸闷等暑湿之症。食疗以消暑利湿为主。木棉花清热利湿。薏米仁清热利水渗湿。扁豆健脾利水渗湿。灯心花清热除烦。莲蓬消暑利湿。冬瓜消暑清热，利湿清身。蜜枣甘甜清润。汤中薏米仁有滑胎作用，孕妇慎用。糖尿病患者去蜜枣。=========================== 冬瓜老鸭汤功效：清热消暑。用于暑天烦渴胸闷，纳差，尿少者。用料：冬瓜2000克，薏米仁30克，赤小豆30克，老鸭750克，姜2片，盐5克。做法：⑴冬瓜洗净，切成大块状。⑵薏米仁、赤小豆浸泡1小时。⑶老鸭去毛、内脏、洗净、斩件，飞水。烧镬放姜片，将老鸭爆炒5分钟⑷将清水2500克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。说明：冬瓜消暑清热，利水渗湿，是暑天的食疗佳品。薏米仁、赤小豆均可以利水渗湿。与滋阴清热之老鸭一同煲汤，是暑天清热消暑的食疗佳品。广东民间有“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”之说，故煲汤时宜选用老鸭。煲汤前用姜爆炒老鸭，可减少其臊味，使汤清味正。汤中薏米仁有滑胎作用，孕妇慎用。绿豆汤取绿豆200克，加水300毫升，煮汤取液饮用（可酌加白糖调配），有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。============================= 绿豆酸梅茶绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒，生津止渴的作用，可用于暑热、烦躁、燥热等症。苦瓜茶鲜苦瓜切断去瓤，纳入茶叶混合，悬挂通风处阴干。将外部洗干净，连同茶叶切碎、混匀。每天取10克放入保温瓶内，水冲泡，代茶饮。能够明目、解毒、祛湿。赤豆汤可用赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散发人体内的热量，又能补充水分。