西红柿牛腩汤

　　1 牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。

　　2 准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。

　　3 把洋葱和胡萝卜切成块。

　　4 1个西红柿去皮切成块。

　　5 另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。

　　6 把牛腩焯水。

　　7 锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。

　　8 下入胡萝卜和洋葱煸炒。

　　9 再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

　　10 放入西红柿继续煸炒。

　　11 煸炒至西红柿成沙粒状。

　　12 加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。

　　13 倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。

　　14 关火加入西红柿酱搅拌均匀。

　　15 西红柿牛腩就做好了。看看 这汤汁很浓稠浓郁吧。

有食疗作用，无治疗功效

番茄牛腩汤（1）准备食材 主材：牛腩两斤、番茄三至四个辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉(2）加工牛腩将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。（3）加工番茄将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。（4）炒番茄酱汁在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。（5）加工辅料将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。（5）分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤牛腩小火煮制50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，放入的时间间隔我没太注意，只凭着自己的感觉，反正最后所有的食材都要煮烂就对了。

主要材料：牛腩300g，西红柿1个，葱姜蒜适量，八角2块，料酒1大勺，盐适量，糖适量，蕃茄酱适量，黑胡椒粉少许。1、牛腩开水焯一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。2、热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。3、放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。4、加入开水没过食材，中火炖半个小时左右。5、出锅前放一些食盐。