白萝卜丝怎么炒好吃,白萝卜丝怎么炒

1、开胃萝卜

食材卜、梨汁儿、、姜末、蒜末、糯米辣椒粉、辣椒碎、虾酱；

做法：

1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用；

2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干；

3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用；

4 取一个梨，洗干净切小块；

5 把梨放进榨汁机去汁；

6 取糯米粉，不用太多；

7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱；

8 这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它；

9 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱；

10 彻底的和调料搅拌均匀；

11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。

2、三鲜萝卜卷

主料：白萝卜250克、猪肉馅400克；

调料：

香菇100克、红椒100克、香葱50克、葱末适量、姜末适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、干淀粉适量、鸡精适量、植物油适量；

制作步骤：

1、原料备好。

2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

3、放入肉馅中。

4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

5、搅拌均匀，和成馅备用。

6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。

7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

9、码入盘中。

10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

12、然后浇上热油炝出香味即可。

3、秋葵萝卜丝汤

食材：萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴；

做法：

1 粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。

2 萝卜去皮切丝。

3 用淡盐水将萝卜丝泡上。

4 秋葵洗净。

5 切成小星星。

6 炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，

7 放秋葵的虾皮稍炒。

8 加水煮上，水开后放上粉丝。

9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

4、萝卜小丸子

食材：萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量；

做法：

1 萝卜洗净备用。

2 去皮后创成丝。

3 生姜大葱洗净备用。

4 大葱，生姜切末。

5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。

6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。

7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

8 中小火慢炸。

9 炸成金黄色捞出即可。

9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

萝卜丝炒鸡蛋的做法:主料: 白萝卜250克。辅料: 鸡蛋100克 。调料: 大蒜（白皮）10克，大葱1克，香油20克，盐3克，味精1克，淀粉(玉米)5克，植物油15克 。特色:清香可口。 做法:1. 把萝卜洗净擦成丝； 2. 蒜头拍碎切成末； 3. 蒜末用油爆香后倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟； 4. 再倒入蛋液，调味，下水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒上葱花即可。 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

主料 白萝卜 1根 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 生姜 适量 葱 适量 步骤 1.白萝卜一根刨成丝 2.锅内加些许油烧至7成热 3.加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒 4.加进葱段以及一勺水再翻炒下 5.萝卜丝软后加一勺盐 6.撒点胡椒粉，味精即可装盘 小贴士 萝卜切丝比较容易烂哦，切薄片也是可以的。 最后撒点胡椒粉，味道更好

爆炒萝卜丝

材料：白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许

做法：1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。 2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。 3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。 4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。

小诀窍1、如果喜欢酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。 2、有时俺也用沙葛替代白萝卜，更甜呢，只是换成猪油炒更好咧！