麻辣火锅不能用“青花椒”字吗？四川餐饮业开始“防御战”

【解说】作为餐饮调味料之一，临近岁末，一个小小的“青椒”已经牵动了四川餐饮业的“神经”。近日，上海万翠堂餐饮管理有限公司(简称“万翠堂”)起诉四川省多家餐厅商标侵权，原因是这些餐厅的菜单、菜单和菜肴中含有“青椒”字样。

【解读】29、在四川成都，一家青椒火锅鱼餐厅，该企业总经理袁仙祥表示，虽然他没有收到投诉，但“青椒”被注册为商标，为一家大型青椒香精连锁餐饮企业，他们对未来的行动也充满了担忧。

[同期]成都青椒火锅鱼总经理袁显祥

我觉得青椒本身就是我们四川自古以来的一种调味品，我觉得这个本身应该是任何人都可以用的。的确，我以前也注意过这一点，比如羊肉包子和胡辣汤。当然，这一次因为我们遇到了这样的事情，其实我很担心未来。因为我们也是一家连锁餐厅，我们做了很多直营店，也有很多这样的合作店。未来如果我们没有权利使用这个“青椒”，未来确实会对我们产生很大的影响。

【点评】不仅是商家，关于“青椒”商标案，四川火锅协会(以下简称协会)近日也发表声明，将联合协会和商家对“青椒”商标提起无效诉讼。

【同】四川火锅协会执行会长闫龙

我们四川火锅的特点是辛辣，比如青椒(火锅)鱼类这些火锅是很多的。“青椒”以这种方式注册后，我们公司的菜单，我们的外卖，我们的招牌都不能使用，这对我们行业是一个很大的打击。而且，有相关供应链的企业无法使用，这对我们行业的影响很大。与四川、重庆的协会有合作。接下来，我们会联系更多的协会，做很多关于商标无效和诉讼的工作。

和评论】【四川君合律师事务所律师QuLiang成千上万的崔大厅“青椒”最早的商标申请2013年1月,根据商标法的有关规定在商标的试用通知期限3个月,持有人可以提出商标异议之前,商标注册之日起五年内，在先权利人可以申请无效，然而，大多数企业缺乏保护知识产权的意识，导致错过了相应的期限。因此，该协会牵头的商标无效申请结果仍可能不尽人意。

【同期】曲亮四川君合律师事务所律师

商标评审委员会对上述几项无效申请不予支持。如果我们这次没有新的事实和理由来申请无效，我想我们可能也不会支持它。但这一事件可能对商标申请产生重大影响。对于这类直接食品的主要原料或调味料命名商标，在餐厅注册类别，餐厅等容易引起更多纠纷，标准可能会趋向于更加严格。因此，我们建议对于其他的川菜，比如“青椒片”、“二锅肉”，我们也应该有一定的维权意识。另一方面，可以由相关协会牵头，梳理川菜或川菜主要原料是否申请了43种商标，进而申请商标无效或商标异议等相应的维权措施。

严龙表示，他们已经组建了一个律师团队，为企业提供法律援助，帮助企业保护自己的权利。另一方面，他们也将建立相关的知识产权中心，与地方协会一起，向商人传播知识。他们希望以“青椒”为龙头，杜绝调味品或菜肴成为单一企业的财产。

【同】四川火锅协会执行会长闫龙

接下来我们可能要联系这些四川和重庆，主要是四川和重庆(两个地方)，因为四川和重庆与四川和重庆有很大的关系，主要是联系四川和重庆的一些协会，然后在全国各地联系一些协会，我们一起保护我们的产业。例如，调味品属于一个行业，不能被改造成单一的企业。

杨宇在四川成都报道